Tout d'abord un énorme merci à tout le monde, au plus anciens pour leur fidélité, aux nouveaux pour leur confiance, en espérant n'avoir déçu aucun d'entre vous!
De notre côté, malgré un printemps très délicat et une sécheresse assez violente en été, la saison s'est globalement bien passée au potager. Une année concluante, et donc plein de perspectives pour 2017!
- Côté éthique:
- Votre cher producteur devrait intégrer la coopérative Agricovert (rien d'officiel encore mais les démarches sont lancées). Intégrer Agricovert c'est garantir une éthique qui dépasse les contraintes du label biologique: décisions en sociocratie, production locale, pratiques améliorant son sol, soutien à l'agriculture paysanne.. Un must!
- Les oeufs viendront de Genval, un nouveau producteur s'installe, évidemment en bio. Voilà qui relocalisera au maximum vos omelettes :)
- Côté confort pour les mangeurs:
- Vu le succès du système de remplacement de légumes, il sera élargi. Et la possibilité d'annuler des paniers reste évidemment d'actualité. De quoi assouplir encore un peu la "rigueur" de l'engagement à l'année :)
- Ca y est, cette année sera l'année du pain! Nous avons trouvé un super boulanger* qui nous a convaincu de la qualité de son travail lors d'une visite directement dans ses ateliers!
*Site officiel de Benoit Seconds
- Côté production:
- Toujours autant de variétés de légumes sinon plus! Côté tomates, j'essaierai d'encore augmenter la diversité avec des variétés anciennes, colorées et goûtues évidemment.
- Champignons et chicons: des premiers essais se feront et en fonction de leurs succès, ils seront étendus ou non.. A suivre ;)
Evidemment il me reste à vous souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année si nous ne nous croisons pas lors de la distribution des paniers. Faites de jolis voeux et portez vous bien!
Inscription pour 2017? Un p'tit e-mail! Ca repart dès la semaine du 1er février :)
- Le panier
Poireaux
Choux*
Champignons de Paris
Mini-bettes (Paniers mangeurs)
Betteraves rouges (Paniers gourmands)
Mesclun asiatique (Paniers gourmands)
*Variété idéale pour la réalisation de choucroute maison! Retrouvez la recette par-ici (deux très courtes vidéos):
http://www.rtbf.be/tv/emission/detail_un-gars-un-chef/actualites/article_la-lacto-fermentation-un-moyen-de-conservation-extraordinaire?id=8133725&emissionId=5931
- Les suppléments
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.
Stocks d'hiver, commande jusqu'à lundi soir):
- àpd de 5kg: pommes de terre fermes: 1,25€ /kg
- àpd de 5kg: carottes lavées 1,1€ /kg
- àpd de 3kg: oignons jaunes: 1,25€ /kg
Fruits&légumes :
- Pommes de terre Charlotte: 1,6€ /kg (fermes)
- Poireaux: 3€ /kg
- Céleri rave: 1,8€ /pc
- Pommes coxybelle (de Temploux): 3,2€ /kg- Poire Doyenné du Comice (de Gembloux): 3€ /kg
- Mélange de fruits secs: 3,5€ /200g
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5,6€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!
- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blonde: 1, 7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl
