Le panier du 30-31 mars

Bonjour tout le monde!

Cette semaine, un court extrait qui pourra éventuellement vous donner envie de creuser le sujet: Comment résister aujourd'hui?. Quelques points clés évoqués qui en disent long et notamment, "ne pas avoir peur d'être une minorité"!

La vidéo de Edgar Morin dans le Gros journal: Edgar Morin: Comment résister aujourd'hui?

Et voilà le panier de la semaine:

• Le panier

Epinards
Oignons jaunes
Céleri rave
Cresson de jardin
Champignons
Roquette (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre "Miss Mignonne": 2€ /kg (fermes)
- Pommes de terre "Désirée": 1,7€ /kg (tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 23-24 mars

Bonjour tout le monde!

Au programme cette semaine, un "wikipedia spécialisé" plutôt bien fait puisqu'il concentre un paquet d'informations sur l'écologie: logement, vêtements, mobilité, alimentation, .. Une petite mine dans laquelle on se balade au hasard des sous-catégories (spéciale dédicace à la section "permaculture" évidemment :))

Bref, allez y faire un tour, c'est par ici: Ekopedia

Et pour les légumes de la semaine, c'est par là :)

• Le panier

Chou rouge 
Laitue / Mesclun asiatique
Panais
Pommes de terre (fermes)
Poireaux
Bette (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre "Miss Mignonne": 2€ /kg (fermes)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 16-17 mars

Bonjour tout le monde :)

Avec le panier de la semaine, je voulais vous inciter à passer commande pour les pains, avant mardi 16h. Avec le succès qu'ils ont, difficile de pouvoir fournir tout le monde sans commande. Pour rappel les pains à votre disposition sont:

 Levain:
- Pain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
 - Pain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge

Levure:
- Pain blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
- Pain gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

Le pain campagne!

Prix unique: 3,5€

Et vous trouverez toutes les informations sur les pratiques artisanales de Benoit Segonds sur son site

Et voici le panier de la semaine :)

• Le panier

Betterave rouge (panier mangeur)
Pourpier
Oignon rouge
Radis Daïkon
Roquette/laitue à couper
Champignon
Chou frisé (panier gourmand)
Mesclun asiatique (panier gourmand)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Vitabella: 1,7€ /kg (Tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 9-10 mars

Bonjour tout le monde,

Cette semaine, deux nouveautés Aux Portes du Radis!

• 1: du (vrai!) pain

Le boulanger s'appelle Benoit Segonds, et il a pour particularité, au-delà d'un travail quasi entièrement manuel et de pains délicieux, d'avoir un levain toujours raccord avec les farines utilisées, ce qui amène une vraie cohérence dans chaque pain.  Et la personne est très sympathique, ce qui n'enlève rien au plaisir :) Un p'tit coup de foudre à la visite de son atelier! N'oubliez pas, du pain de qualité se mange en plus petite quantité et est bénéfique pour la santé, car pas "rempli de rien"!

N'hésitez pas à vous rendre sur son site internet pour plus d'informations.

Quatre pains vous sont proposés: (3,5€)
 Levain:
- Pain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel. 3,5€
- Pain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge 3,5€
Levure:
- Pain blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel. 3,3€
- Pain gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel. 3,5€

• 2: des oeufs

Vous le remarquerez vos oeufs auront des tailles plus variables. Il s'agit d'un producteur  (bio, évidemment..) et à beaucoup plus petite échelle. Pour information c'est Ignace De Paepe, situé à Glabais (Genappe), difficile de faire plus local :)

 
Et voici le panier de la semaine.

• Le panier

Mesclun laitue / roquette
Carottes
Chicons
Navets jaunes
Pak choï
Salade de blé (mâche) (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Désirée: 1,7€ /kg (Tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Boskoop: 2,5€ /kg

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!