19 déc. 2017

Le panier du 21-22 décembre

Bonjour les mangeur(e)s

Cette fois ça y est, c'est le dernier panier de 2017!

Je vous rappelle la possibilité de faire vos courses de conservation à un prix bas pour tenir l'hiver :)
- 3kg oignons jaunes: 3€ (1€ /kg)
- 3kg pommes de terre ferme  (vitabella): 2,1€  (0,7€ /kg)
- 1kg d'ail: 6,5€ /kg
- 3kg carottes lavées: 3€ (1€ /kg)
Commandes encore possibles

Et pour ce dernier panier, on finit en beauté avec l'éloge de la nature, dont nous faisons intégralement partie, et de ses merveilles! C'est loin d'être la première galerie photos que je propose, et c'est probablement pas la dernière, c'est pas mal quand le ressenti remplace les paragraphes..

En extrait, et pour vous donner envie d'aller fouiller..

Pour voir toutes les meilleures photos de l'année par le National Geographic, c'est par ici: Best photos of 2017

Et voilà la composition de ce panier :)
  • Le panier
Champignons
Céleri rave
Laitue
chicons
Topinambours (paniers mangeurs)
chou rave  (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Colis spéciaux de fin d'année
- 3kg oignons jaunes: 3€ (1€ /kg)
- 3kg pommes de terre ferme  (vitabella): 2,1€  (0,7€ /kg)
- 1kg d'ail: 6,5€ /kg
- 3kg carottes lavées: 3€ (1€ /kg)

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Elstar: 3€ /kg
- Poires Conférence: 3€

Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Spéculoos pur beurre bio: 2,5€ /125g (sachet)

12 déc. 2017

Le panier du 14-15 décembre

Bonjour tout le monde :)

Le panier du 21-22 décembre sera le dernier, je vous propose donc comme à chaque fin de saison, des légumes de conservaton à prix réduits pour tenir l'hiver :) Cette année:
- 3kg oignons jaunes: 3€ (1€ /kg)
- 3kg pommes de terre ferme  (vitabella): 2,1€  (0,7€ /kg)
- 1kg d'ail: 6,5€ /kg
- 3kg carottes lavées: 3€ (1€ /kg)
Commandes à faire jusqu'à lundi soir par e-mail

Pour cet avant dernier panier, je voulais parler des réfugiés en Lybie, ou plutôt vous proposer une petite séquence de France Inter, une interview Jean-François Dubost, responsable du programme "Protection des Populations (réfugiés, civils dans les conflits, discriminations)" chez Amnesty France.

C'est la responsabilité immédiate de l'Europe qui est mise en cause, c-à-d la nôtre, dans le rapport expliqué ici. Difficile de rester de marbre, les dirigeants européens doivent rendre des comptes.

Extrait de l'émission: L'invité de 6h20, sur Fance Inter
Une pétition à signer: Contre les accords UE-Libye


Et dans votre panier, de l'hiver de l'hiver.. :)
  • Le panier
Pommes de terre
Oignons jaunes
Carottes
Panais
Laitue
Chou frisé (kale)
Topinambours (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Colis spéciaux de fin d'année
- 3kg oignons jaunes: 3€ (1€ /kg)
- 3kg pommes de terre ferme  (vitabella): 2,1€  (0,7€ /kg)
- 1kg d'ail: 6,5€ /kg
- 3kg carottes lavées: 3€ (1€ /kg)

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Elstar: 3€ /kg
- Poires Conférence: 3€

Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Spéculoos pur beurre bio: 2,5€ /125g (sachet)

5 déc. 2017

Le panier du 7-8 décembre

Bonjour les mangeurs!

Cette semaine, c'est le dernier panier officiel de l'abonnement 2017! N'oubliez pas de me signaler si les deux paniers supplémentaires que je vous propose vous intéressent, celui du 14-15 décembre et celui du 21-22.

Mais c'est surtout l'occasion d'un petit bilan et des perspectives pour 2018. 
Cette année a été passionnante, comme chaque année passée à côtoyer les légumes au champ!
Après un printemps compliqué sous une des plus grande sécheresse que le pays ait connu (oui, ça semble déjà loin :D), le reste de l'année a par contre été exceptionnel d'un point de vue climatique!

2017 a été une année pleine de changements pour les Portes du Radis. D'abord avec quelques investissements importants (serres, motoculteur, ..) et évidemment avec le déménagement de terrain qui touche à sa fin. 2017 a aussi été l'occasion du début de la transformation de nos beaux légumes avec les premiers brunchs qui ont été de réels succès et qui nous ont donné plein d'idées!

Une jolie brume d'automne matinale, et l'impression d'être isolé de tout
Mais 2018 alors?
Côté culture d'abord.
Les premiers tests en "non travail du sol" ont été concluants, du coup cette technique sera élargie! C'est sûr que dans un contexte de "troubles pétroliers", c'est plaisant d'approfondir cette vision mais pas seulement. C'est toute la vie du sol qui en profitera: les bactéries, les champignons, les insectes, les vers de terre, .. tout ce petit monde pourra vivre tranquillement malgré la pression inévitablement exercée sur la vie du sol dans une activité maraîchère. Pouvoir cultiver une terre en améliorant sa structure, sa fertilité et sa vie est une fierté, c'est presque un aboutissement dont il faut être fier, et vous, les mangeurs, n'y êtes pas pour rien car sans vous, il serait impossible pour un maraîcher comme moi de réaliser ces essais!
Les premiers essais de culture sur butte seront réalisés, cette technique, bien menée, pourra également me permettre d'éviter tout travail lourd du sol, en plus de faciliter les tâches quotidiennes!
Au niveau des nouvelles variétés paysannes (évidemment), plein de choses seront testées, notamment dans les tomates mais pas seulement.. :)  Des envies de nouveaux légumes pointent le bout de leur nez.. A découvrir courant 2018!

Côté activité ensuite.
Les premiers brunchs ayant été un succès, ils devraient être plus nombreux en 2018. Mais vous devriez aussi avoir l'occasion de goûter à nos légumes transformés: choucroute maison, sauces, bouillons (pour remplacer les bouillons cube), .. Ils vous seront proposés en cours d'année, en fonction des saisons et des inspirations, le tout avec les légumes du jardin!

A table cette semaine:
  • Le panier
Choux de Bruxelles
Céleri vert
Poireaux
Betteraves
Champignons
Seules les quantités varient entre les ≠ paniers
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Elstar: 3€ /kg
- Poires Conférence: 3€

Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Spéculoos pur beurre bio: 2,5€ /125g (sachet)