Panier n°40

Bonjour les mangeurs,

Cette semaine je vous propose une photo, ainsi qu'une galerie complète associée. Je pourrais bien raconter un tas de choses mais à vous de l'observer et d'en profiter :)

Voici la galerie complète:
https://www.nationalgeographic.com/animals/2019/10/wildlife-photographer-of-the-year-2019/

Et voilà le panier qui suit!

• Le panier

Chicons
Salade de blé (mâche)
Carottes
Chou Chinois
Epinards (petites feuilles)*
*Ils ont un goût de noisette, je pense qu'ils seront délicieux avec une huile ou un vinaigre aromatisé, voir quelques noix, rien de plus saisonnier :)

Seules les quantités varient d'un panier à l'autre.

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Panier n°39

Bonjour,

Voici le panier de la semaine!

En illustration, les courges que vous recevez dans le panier: courge Butternut ou Pâtisson avec la petite recette (made in Marmiton..) qui va bien sous l'image respective.

Côté Pâtisson

Recette de poelée de pâtisson
Si vous voulez éviter les lardons, le tofu rosso (ou le paprika fumé seul en épice aussi!) est excellent, vous pouvez l'intégrer entre l'étape 4 et 5 pour qu'il donne son goût au plat sans trop le cuire tout de même.

Côté Butternut:

Gratin de Butternut
Idem que pour le pâtisson si vous souhaitez éviter les lardons, sauf qu'il faut intégrer le tofu rosso plus tôt évidemment.

Et en dehors des courges, voici les autres légumes de la semaine:

• Le panier

Poivron vert
Courge (Butternut ou Pâtisson)
Pommes de terre Charlotte (Fermes)
Aïl
Chou Kale (botte)
*Seules les quantités varient d'un panier à l'autre.

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Panier n°38

Coucou tout le monde,

Cette semaine en publication express, en live (vive la technologie) avant la récolte du matin!

Voilà ce qui vous attend! Encore désolé de ce retard, mais bonne journée et bon appétit!

• Le panier

Poivron/aubergine
Laitue
Echalottes
Panais*

Cerfeuil

Mixe de betteraves (Paniers gourmands)

*A l'attention des mangeurs de Braine-l'Alleud. Vous n'avez pas de panais prévus mais des tomates (faute d'en avoir eu la semaine passée). Si vous préférez les panais, faites le moi savoir. 

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2,2€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Panier n°37

Bonjour tout le monde,

Cette semaine un sujet peu glorieux, le stockage des déchets nucléaires.
Honnêtement je suis anti-nucléaire depuis des années, pour diverses raisons que je n'évoquerai pas ici. Mais si il me fallait encore hésiter, la simple question des déchets nucléaires me suffirait amplement à être définitivement contre cette énergie digne du 20ème siècle, et en tout cas clairement pas en concordance avec les changements nécessaires pour un avenir viable pour l'humanité.

Je vous propose ici de faire le point sur le sujet via un documentaire ARTE:
Déchets: le cauchemar du nucléaire

Pour anecdote, et si vous avez entendu parler du futur centre de stockage de Bure, les déchets qui y seront entreposés y seront pour une durée de 6000 générations.... Se pose alors la question du problème de la mémoire. Comme dit dans le documentaire, si les égyptiens avaient stocké des déchets nucléaires, nous serions bien malins aujourd'hui..

Et pour vous, voici les ingrédients de l'énergie bio du quotidien:

• Le panier

Courgette/concombre/aubergine/poivron (1pc)
Tomates
Poireaux
Céleri vert
Piments

Mesclun de laitue (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2,2€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Paniers n°36

Coucou tout le monde!

Cette semaine je vous propose une petite réflexion sur les relations entre le monde scientifique, le monde politique et les gens. Et notamment la relation de confiance ou de défiance qu'entretient la population avec le monde scientifique. Avec aussi un passage génial sur l'importance de la "démarche scientifique" dans une société.

C'est une chaîne "Le Sens of Wonder" dont je vous ai déjà parlé précédemment.

Ici c'est la vidéo en question: Science sans confiance"Science sans confiance"

Et ici, c'est le panier de la semaine :)

• Le panier

Courgette/concombre/aubergine/poivron (1pc)
Tomates
Carottes
Epinards (jeunes pousses)
Maïs -> Courge
Tétragone

Pommes de terre (Paniers gourmands)
*En plus des pommes de terre, ce sont les quantités qui varient entre les différents types de paniers

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2,2€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!