Le panier du 28 juillet

Bonjour!

Cette semaine ce sont des photos (juin, juillet) qui accompagneront le panier :) De quoi vous donner un avant-goût de ce que vous retrouverez dans vos assiettes dans les semaines à venir!

Toutes les photos sont par-ici: page facebook ouverte à tout le monde (même les non-membres)

Aubergine fashionista..

• Le panier

Poireaux nouveaux
Laitue
Radicchio
Concombre / Courgette / Aubergine
Céleri vert (paniers mangeurs et ogres)
Fèves / haricots (paniers gourmands)
Bettes (paniers gourmands) (Compense l'oubli de bettes il y a deux semaines)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre sirtema primeur (du terrain) 2,5€ /kg
- Tomates (très petites quantités)

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

Le panier du 21 juillet

Bonjour tout le monde!

Tout d'abord deux annonces.
- Le panier du 1er septembre sera annulé pour cause de vacances. Il vous sera remboursé si vous avez déjà payé tous les paniers.
- Une journée Portes Ouvertes du Radis sera organisée le dimanche 21 août! Les informations logistiques seront transmises en temps et en heure, mais vous avez déjà la date :) Au programme, un tour du terrain, des explications sur les cultures, des réponses à vos questions, quelques petites dégustations.. !

Et donc en accompagnement du panier cette semaine, un petit débrief en images de la -courte- formation de "maraîchage en non travail du sol" suivie par votre maraîcher le weekend passé!

Pour voir les photos commentées de la formation, c'est par ici ! (si vous n'êtes pas inscrits, ça fonctionne aussi)

• Le panier

Laitue
Oignons ciboules
Persil plat
Concombre
Carottes 
Courgettes (paniers gourmands)
Pleurottes (paniers gourmands)
Chou fleur (paniers gourmands) (remplace les haricots manquants de la semaine passée)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre sirtema primeur (du terrain) 2,5€ /kg
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

Le panier du 14 juillet

Bonjour bonjour!

Cette semaine nous voulions vous rappeler l'existence de notre rubrique "Côté cuisine", qui a déjà quelques recettes au compteur et notamment de délicieuses tagliatelles aux bettes :) Voilà qui est bien raccord avec le panier de la semaine!

Et voilà que votre maraîcher s'en va en formation pour une agriculture sur sol vivant, petit résumé la semaine prochaine :) 

• Le panier

Mesclun de laitue
Chou pointu d'été
Bettes
Pommes de terre sirtema
Oignons jaunes
Courgettes (paniers gourmands)
Haricots (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre sirtema primeur (du terrain) 2,5€ /kg
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

Le panier du 14 juillet

Bonjour bonjour!

Cette semaine nous voulions vous rappeler l'existence de notre rubrique "Côté cuisine", qui a déjà quelques recettes au compteur et notamment de délicieuses tagliatelles aux bettes :) Voilà qui est bien raccord avec le panier de la semaine!

Et voilà que votre maraîcher s'en va en formation pour une agriculture sur sol vivant, petit résumé la semaine prochaine :) 

• Le panier

Mesclun de laitue
Chou pointu d'été
Bettes
Pommes de terre sirtema
Oignons jaunes
Courgettes (paniers gourmands)
Haricots (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre sirtema primeur (du terrain) 2,5€ /kg
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

Le panier du 14 juillet

Bonjour bonjour!

Cette semaine nous voulions vous rappeler l'existence de notre rubrique "Côté cuisine", qui a déjà quelques recettes au compteur et notamment de délicieuses tagliatelles aux bettes :) Voilà qui est bien raccord avec le panier de la semaine!

Et voilà que votre maraîcher s'en va en formation pour une agriculture sur sol vivant, petit résumé la semaine prochaine :) 

• Le panier

Mesclun de laitue
Chou pointu d'été
Bettes
Pommes de terre sirtema
Oignons jaunes
Courgettes (paniers gourmands)
Haricots (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau  

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre sirtema primeur (du terrain) 2,5€ /kg
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

Le panier du 7 juillet

Bonjour tout le monde!

Cette semaine, j'ai envie de vous (re-)parler d'un thème qui structure toute notre société: les inégalités!

Avez-vous déjà entendu parler de Thomas Piketty? C'est lui qui a écrit récemment "Le capital au XXIème siècle", livre qui étudie sur plusieurs siècles l'évolution des inégalités, en comparant notamment les évolutions de deux choses: les revenus (les salaires, l'argent liquide) et les capitaux (les biens tels que l'immobilier, les entreprises privées, les placements boursiers, ..). Cette entreprise n'avait encore jamais été effectuée!!

Voici un graphe qui symbolise les réels risques (au-delà même de l'éthique) d'une concentration des valeurs dans les capitaux.

Que nous dit ce dernier? Que les capitaux privés sont à des niveaux similaires à ceux d'avant la première guerre mondiale.. De quelle façon est-ce possible? Uniquement par transfert des revenus (l'argent liquide) vers les capitaux dont bénéficie une certaine partie limitée de la population, simplement parce que les bénéfices sont mal répartis entre les différents citoyens.
Si ce processus de concentration des richesses ne s'arrête pas, il se passe ce qu'il se passe dans un moteur dont on retire l'huile (l'argent, les liquidités): l'économie se grippe car plus rien n'y circule correctement, toute l'huile étant stockée dans les bidons du pompiste qui veut vous la vendre, mais que vous ne pouvez simplement plus acheter.

Si cela vous intéresse mais que vous n'êtes pas fana d'économie, toute une série d'analyses, débats vidéos et autres articles sont disponibles sur le net à propos de ce livre. Cela vaut le détour car ça n'est pas pour rien qu'il fait l'unanimité ou presque, sur la qualité du travail effectué (même si l'on peut diverger sur les points de vue de l'auteur)

• Le panier

Chou fleur
Oignons ciboules
Fenouil
Epinards (jeunes, pour salade)
Chou rave
Courgettes (paniers gourmands)
Radis (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Légende: Nouveau  

Fruits&légumes:
- Fraises : 4€ /500g
Fraises non-certifiées et traitées uniquement si nécessaire. Producteur raisonnable, local et dont les fruits sont d'excellente facture!
- Mélange de fruits secs:  3€ /200g
- Pommes de terre ditta:  1,2€ /kg
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blanche:  1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl