10 déc. 2018

Panier n°46

Bonjour tout le monde,

Petit rappel: ce samedi, faites-moi signe si vous souhaitez participer
aux premières plantations dans le verger de notre ferme :) 
Téléphone: 0486 21 99 20

Et alors cette semaine je vous fais une petite liste des différentes courges que vous trouverez dans vos paniers, notamment dans le prochain :)

C'est parti, à vos livres et sites de recettes!
Courge musquée du Berry

Courge Buttercup

Courge Butternut

Courge de Siam

Courge Delicata

Courge Melonnette Jaspée de Vendée

Courge musquée Honeynut

Et la semaine prochaine, je vous proposerai les changements à venir pour l'année 2019 :)

Voici le panier de la semaine, bon appétit les mangeur.e.s!
  • Le panier
Fenouil
Claytone de Cuba
Radis Daïkon
Chou-fleur (oui!!! du chou-fleur, plein air mi-décembre.. incroyable :))

Ail (Paniers mangeurs)

Betteraves bottes (Paniers gourmands)
Bettes (Paniers gourmands)
Radicchio (Paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Cox: 3,5€ /kg- Noix: 3€ /500g

Grignotage 
Speculoos pur beurre bio (125g): 2,2€ /sachet
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

3 déc. 2018

Panier n°45

Bonjour tout le monde!

Alors cette semaine je vous invite à un événement sur la Ferme Trop Tard: nous planterons le verger :)

Inscrit ou non sur Facebook, vous avez accès aux informations de l'événement par ici:
https://www.facebook.com/events/776951309308652/

Mais voici tout de même les informations principales:
Où?
A la Ferme Trop Tard (Rue de l'épine pucelle 2, 1428 Lillois: ici -> https://goo.gl/maps/ecCFMY1te5n )

Quand?
Le samedi 15 décembre dès 10h

Pour faire quoi? 
 Préparation, plantation et protection du verger !
Ah, et puis nous mangerons une bonne soupe à midi et nous prendrons un petit verre en fin de journée pour nous remettre de nos émotions :)


Pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, ... et de nombreuses variétés n'attendent que d'être mis en terre grâce à vos p'tits mains!

Si ça vous intéresse, contactez nous pour que nous puissions organiser tout ça au mieux:
- e-mail: auxportesduradis@gmail.com
- Appel ou sms: 0486 21 99 20
- Message facebook: Compte de la Ferme Trop tard

Et coté digestif, c'est par ici:
  • Le panier
Oignons verts
Chou chinois
Courge
Epinards jeunes pousses

Chicons (paniers mangeurs)

Champignons (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Cox: 3,5€ /kg- Noix: 3€ /500g

Grignotage 
Speculoos pur beurre bio (125g): 2,2€ /sachet
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

27 nov. 2018

Panier n°44

Bonjour tout le monde!

1er message: A l'attention des mangeurs d'Etterbeek: cette semaine la boucherie ne sera ouverte que le vendredi,  vos paniers doivent donc être retirés ce jour là :)
2ème message: voilà l'arrivée des spéculoos pur beurre, les mêmes que chaque année!! 

Et sinon, le vrai message que j'ai envie de transmettre cette semaine, c'est une très chouette interview de Cyril Dion, qui a joué un rôle clé dans bien des projets mais notamment dans le film Demain, et le tout nouveau tout frais film "Après-demain". Ici, au programme: la déculpabilisation des individus, et la demande d'un changement de paradigme.


Ce que j'aime dans la démarche de Cyril Dion (et toute la bande Colibri, etc.), ça n'est pas tant le nombre de projets qui naissent derrière eux, que la fameuse petite graine déposée dans les têtes suite à leur écoute, cette graine qui germe, qui pousse et que même le plus furieux des herbicide n'atteindra pas. Et ça s'appelle la théorie du récit, qui indique que toute société est dominée par un récit, quelque chose qui donne du sens à nos actes, qui agence nos valeurs et nous fait avancer.

Voici le lien de l'émission Entrez sans frapper: 
A 48min.: https://www.rtbf.be/auvio/detail_entrez-sans-frapper?id=2413213

Et voici le menu de cette semaine:
  • Le panier
Persil
Salade de blé
Carottes
Poireaux
Céleri vert
Scarole

Chicons (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Cox: 3,5€ /kg
- Noix: 3€ /500g

Grignotage 
Speculoos pur beurre bio (125g): 2,2€ /sachet
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

19 nov. 2018

Panier n°43

Bonjour les mangeur.es!

Alors cette semaine, nous vous remercions! Pourquoi?

Ca peut paraître anecdotique mais vous êtes 500 à être abonnés à la page Aux Portes du Radis sur facebook!! Honnêtement nous n'étions pas très vigilents sur ces chiffres mais à y réfléchir, ça fait vraiment plaisir :)

Non parce que, 500 personnes ça fait quand même un paquet de personnes qui gravitent, de près ou de loin, autour du projet et nous nous rendons compte que l'agriculture paysanne intéresse de plus en plus et ça, ça n'a pas de prix!!
Si Aux Portes du Radis a son petit succès, nous ne sommes pas les seuls: les formations en maraîchage explosent, les producteurs biologiques sortent de terre, les commerces sentent la vague au point que même les grandes surfaces orientent leur marketing (et que leur marketing.. mais c'est un signal!).
Le monde avance, les projets se développent, les mangeurs s'orientent toujours plus vers une alimentation produite sainement, .. Et dans des périodes aussi brumeuses qu'aujourd'hui, les bonnes nouvelles font du bien alors merci à tout le monde!
Aux Portes du Radis est né il y a 5 ans maintenant, et durant cette période nous avons vu naître tellement de choses, se transformer tant de projets, vu l'alimentation prendre une tout autre importance, que nous pouvons êtes fiers du chemin parcouru, les producteurs, les mangeurs, les porteurs de projets, ..!


Bref, on ne lâche rien, que du contraire, on en remet des couches, on plaide, on argumente, on démontre par l'exemple, on relaie vers la sphère politique, et les chemins que nous traçons aujourd'hui feront les bases et les outils des futures politiques alimentaires, sociales et environnementales!

Et voilà le panier de la semaine:
  • Le panier
Chou frisé pourpre
Pommes de terre
Courge
Cerfeuil -> /!\ Le cerfeuil n'était pas récoltable, il sera compensé lors du prochain panier!
Mesclun asiatique

Ail (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2€ /kg
- Pommes Reinette étoilée: 3,5€ /kg
- Noix: 3€ /500g

Grignotage
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

13 nov. 2018

Panier n°42

Bonjour les mangeur.e.s !

Alors vous avez probablement déjà entendu parler d'effondrement, et de Pablo Servigne? Peut-être avez-vous perçu pas mal de limites à cette approche. Du coup, vous avez probablement aussi déjà entendu parler de François Ruffin. Ce dernier, certes est député, mais est aussi journaliste, et c'est dans ce "double" statut qu'il intervient dans l'échange que je vous propose ici.

Alors que faire? Le scientifique, le journaliste et politique, ensemble montrent à quel point rien ne se fera sans politique, y compris à titre individuel, ou du moins en dehors du champs de nos représentants politiques. La nécessité de la protestation politisée semble être la pierre angulaire d'un éventuel changement, et ce dernier se devra également d'être culturel.


Echange complet à suivre ici:
https://www.youtube.com/watch?v=6J1Lzs-iYAI&feature=share

Et votre panier cette semaine sera composé de...
  • Le panier
Courge
Mesclun de laitue
Panais
Salade de blé -> fenouil

Betteraves bottes (paniers mangeurs)

Chicons (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2€ /kg
- Pommes Reinette étoilée: 3,5€ /kg- Noix: 3€ /500g

Grignotage
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

5 nov. 2018

Panier n°41

Bonjour les mangeur.e.s !
 
Alors cette semaine deux albums photos, pour vous donner quelques nouvelles de vos légumes et de la ferme qui, après des années d'abandon, reprend doucement sa vocation de produire des aliments :)


Ces deux albums sont accessibles même si vous ne possédez aucun compte sur le réseau social!

Le début de l'autome:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2332251750339497&type=1&l=4b8ad8c6fa

L'arrivée des serres sur la Ferme:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.522594808250669&type=1&l=d2dc14a1ba

Et voilà le panier de la semaine!
  • Le panier
Chou pommé
Oignons verts
Mesclun asiatique
Oignons jaunes
Poivron/aubergine
Champignons

Betteraves bottes (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2€ /kg
- Pommes Reinette étoilée: 3,5€ /kg
- Poires conférences: 3€ /kg
- Noix: 3€ /500g

Grignotage
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

28 oct. 2018

Panier n°40

Bonjour tout le monde,

Les paniers seront bien disponibles cette semaine! :) 
Mais attention, à Braine-l'Alleud, le point dépôt ne sera ouvert que le vendredi au lieu du jeudi! 

Un petit article qui donne des aîles cher.e.s mangeur.e.s! Voici l'histoire d'un groupe d'habitants qui, petit à petit, se retrouve à proposer une liste aux élections communales, liste qui n'aura qu'une vocation: redonner la parole et le pouvoir à tous les citoyens. Ca donne à rêver :)

C'est parti pour le mode d'emploi!!

"Petit à petit, nos discussions ont dépassé la seule histoire du supermarché pour aborder des sujets plus profonds : les problèmes des habitants, de la vie du village, de la manière dont la municipalité fonctionnait, etc.
[..]
Il n’y avait aucune promesse a priori. Juste la possibilité, si notre projet l’emportait dans les urnes, de poursuivre l’expérimentation participative à l’échelle de la Mairie."



Et ci-joint l'article complet: http://www.revuepolitique.be/saillans-de-lutopie-a-lexperimentation-politique/

Et l'espoir, ça donne faim alors bon appétit :) 
  • Le panier
Carottes
Poireaux
Mesclun de laitue
Tétragone
Céleri vert

Poivrons (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 2,2€
- Pommes Alkmene: 3€ /kg
- Poires conférences: 3€ /kg
- Noix: 3€ /500g

Grignotage
Mangues séchées: 5€ /100g

Bières
Nouvelle bière du mois!
La "Nom de Zeus": 2,5€Sous les conseils de Hoppy House

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 semaines au préalable!)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!