17 déc. 2019

Panier n°47

Coucou les mangeurs,

Et le voilà, le dernier panier de cette saison 2019!

Une année intensive et passionnante par ici. Beaucoup de mouvements, plein de projets, .. Et tout ça c'est en bonne partie grâce à votre confiance, le plus souvent, déjà depuis plusieurs années, ça donne beaucoup d'énergie, alors merci déjà pour ça et pour tous vos petits mots à droite à gauche, vos coups de main, vos compliments sur la qualité des légumes, c'est sincèrement gratifiant, je dois bien le dire!

Derrière ces 6 années, l'idée que vous, les mangeurs, et moi, le maraîcher, soutenons, c'est l'idée d'un nouveau modèle agricole, et d'une société civile qui se construit plutôt qu'elle ne s'écharpe.
Il y a 6 ans, nous nous sentions encore bien seuls.. Les débats à la télé se limitaient à un petit échange au JT du dimanche.. Pensez seulement à l'explosion de ces idées dans la sphère publique; ou encore au nombre de familles autour de vous qui ont pris conscience de l'importance de développer cette nouvelle agriculture. Le parcours est surprenant et en cette fin d'année, je crois que nous pouvons tous nous dire qu'on a fait avancer le bazar de belle manière. Les générations futures nous remercierons, quand ils entendront en classe qu'il y a eu cette vague de précurseurs qui défendaient concrètement un autre monde. Malheureusement, il faut bien avouer que le combat ne fait que commencer, mais ce qui compte c'est l'idée. Une fois qu'elle est dans les têtes, je pense qu'elle est inarrêtable.
Bref merci à 2019 et merci à vous :)

Concernant l'année prochaine, je vous contacterai personnellement par e-mail pour savoir si vous poursuivez avec nous et pour transmettre les quelques informations habituelles du démarrage :)

Et au fait, vous savez désormais où nous trouvez alors n'hésitez pas à venir faire coucou pendant la "pause" hivernale !
 
Et en espérant que vous puissiez profiter dignement de cette période de fête, je vous souhaite une bonne entrée en 2020 !

On se retrouve le 30 janvier ou 31 janvier en pleine forme pour une nouvelle saison! 
  • Le panier
Courge
Salade de blé
Chicons
Oignons verts
Mesclun

Radis noirs (Paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

10 déc. 2019

Panier n°46

Bonjour tout le monde,

Alors que la saison touche à sa fin, le plan de culture  commence déjà à occuper les esprits des maraîchers: il faut préparer les commandes de semences. Cette semaine je vous propose donc de me signaler si vous souhaitez continuer les paniers l'année prochaine. Voici les quelques informations concernant la saison 2020:
  • Les paniers augmenteront de 1€
1) Le panier mangeur sera à 11€, le panier gourmand à 16€. Pourquoi? Je n'ai pas augmenté les prix depuis l'existence du projet il y a 6 ans, mais l'inflation touche toutes les matières premières. A titre indicatif, le sachet de semences est passé grosso modo de 2,2€ à 2,7€ en 6 ans. Et j'en utilise des centaines chaque année. Il en va de même pour les plants, les engrais, le terreau, l'essence, les services aux autres agriculteurs, .. Autant dire que cette augmentation couvrira tout juste cette inflation.
2) Le restant ira dans des investissements au champ pour améliorer la production, la récolte et la distribution des légumes.
3) Toujours à titre indicatif, mon revenu est sous les 5€/h et sous les 800€/mois. Il ne s'agit pas de m'enrichir pour acheter une Porsche, mais bien de simplement pouvoir continuer de travailler.
  • Agenda et modalités
 Il y aura 47 paniers en 2019. Démarrage de la saison le 30 janvier et clôture le 17 décembre. Les paniers seront toujours modifiables et annulables comme ces deux dernières années.
  • Le panier de fruits débarque
Je proposerai, en plus du panier de légumes, un panier de fruits bio de 5€. En attendant que le verger commence à produire, il sera de saison et le plus local possible. J'espère parvenir à me fournir chez les producteurs locaux en direct, je me permettrai d'étendre à toute la Belgique et, si ponctuellement aucune offre ne le permet, jusqu'aux pays limitrophes (Pays-Bas, France et Luxembourg). Ce panier fonctionnera comme les paniers de légumes, à savoir un engagement à l'année et annulables d'une semaine à l'autre. Les prix seront un peu plus bas que les prix au détail proposés en accompagnement du panier.

Plantation de basses-tiges entre les planches de culture.
  • Le panier
Poireaux
Céleri vert
Pommes de terre
Chou pommé (blanc, vert ou rouge)
Champignons de Paris

Navets (Paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

3 déc. 2019

Panier n°45

Bonjour tout le monde,

Les farines de retour, il s'agit des farines de la Ferme Baré qui sont d'excellente qualité! Toutes les infos dans la section des compléments ci-dessous :)
Je prévois également des spéculoos pur beurre mais j'espère que le stock du fournisseur sera rechargé.
Cette semaine pas d'autres message à signaler mais avec le prochain panier, je vous expliquerai comment s'annonce l'année prochaine et les quelques changements qui devraient survenir.

Il me reste à vous souhaiter une bonne semaine .. et un bon appétit évidemment!
  • Le panier
Radicchio*
Céleri rave
Echalottes
Radis Daikon
Cerfeuil

Choux chinois (Paniers gourmands)
Mesclun de laitue (Paniers gourmands)
*Le radicchio et le radis daikon, coupés fins avec une petite vinaigrette est un régal!
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg


Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

- Farine Froment bio ferme Baré
_65%    5€ /2kg: 
_70%    6,5€ /3kg
_80%    6€ /3kg
_100%  5€ /3kg

26 nov. 2019

Panier n°44

Bonjour tout le monde,

Si vous ne participez pas maintenant, il sera trop tard, demain est le tout dernier jour.
En 5 minutes c'est plié, et c'est à partir de 20€: https://www.newb.be/fr/register/choose 

1) Le montant n'est pas atteint, la somme vous est remboursée intégralement
2) Le montant est atteint et la banque naît: l'aventure démarre!
3) Tout ne sera pas fait, mais une brèche sera ouverte, telle une toile de parachute qui s'éventre, petit à petit mais inexorablement, jusqu'à faire chuter ce monde bancaire qui ne sert que les banquiers.


Aller, si vous avez fini vos devoirs, vous avez le droit de passer à table.
  • Le panier
Laitue
Chou pointu
Persil frisé
Courge
Fenouil jeune

Mâche/ salade de blé (Paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

18 nov. 2019

Panier n°43

Bonjour tout le monde,

Quoi? Vous ne participez toujours pas -même pour 20€???- à l'avènement de NewB? Cliquez sur le lien ci-dessous immédiatement :D Si le montant n'est pas atteint, vous serez intégralement remboursé!
Je participe et deviens coopérateur de NewB maintenant!

Si vous n'avez pas encore participé à la levée de fond de la banque coopérative NewB, voilà 10 raisons de s'y mettre (à partir de 20€ pour devenir coopérateur, donc co-propriétaire et avoir accès aux prêts!):

1) Où va mon argent aujourd'hui?
Si vous ne le saviez pas, et qu'importe votre banque, votre argent sert actuellement à financer des guerres, du pétrole, .. Je vous imagine assez peu satisfait. Chez NewB, votre argent sert à l'économie réelle, éthique et locale.

2) Que fait ma banque?
Chez NewB vous savez tout: la transparence est la clé car la banque vous appartient. Pas de spéculation et les bénéfices ne s'évaporent pas sous forme de dividendes coûteuses pour l'épargnant, la banque et la société

3) NewB c'est l'éthique
au centre des activités, et ce à tous les niveaux.

4) Soutenir la création de NewB c'est soutenir l'émergence d'une nouvelle banque, la première depuis plus de 60 ans en Belgique.. Un peu de fraîcheur!

5) Chez NewB chacun décide à égalité.
Vous participez à hauteur de 20€ ou de 200 000€, vous avez le même poids décisionnel: un homme, une voix. Point!

6) Cette banque va bousculer le paysage bancaire belge, il y a trop peu de banques en Belgique à comparer aux pays qui nous entourent.

7) La banque a déjà différentes activités
d'assurances, de cartes pré-payées, .. conformes aux valeurs de ses coopérateurs.

8) NewB veut investir en Belgique: cycle vertueux de l'économie locale!

9) Rejoindre NewB c'est participer à une dynamique citoyenne, un réseau. Déjà plus de 50 000 coopérateurs sont dans cette dynamique, rejoindre ce mouvement, c'est une opportunité rare pour ne pas dire unique.

10) Et Triodos?
Aucun compte à vue disponible et la banque est issue d'une filiale aux Pays-Bas. Il faut également noter l'opacité de son fonctionnement, aussi il est impossible d'avoir une part décisionnelle dans cette structure. Le secteur bancaire belge manque de toute façon de banques éthiques, et plus le secteur pèsera, plus réelles seront les possibilités de créer une économie et une politique vertueuses.

Je vous ajoute le Podcast de la séance d'information qui s'est déroulée à Boitsfort, déjà une bonne source de Questions-Réponses:
http://sonor.ulb.ac.be/IMG/mp3/191106_newb_wb_session.mp3

Si vous souhaitez vous-même participer à une séance d'informations (et de questions-réponses libres), voici l'agenda:
18/11 NewB on Tour à Hasselt
18/11 NewB on Tour à Charleroi
19/11 à Lokeren
19/11 à Tournai
19/11 à Rixensart
19/11 NewB on Tour à Arlon
20/11 NewB on Tour à Liège
21/11 à Knokke
23/11 NewB on Tour à Anvers
25/11 NewB on Tour à Leuven

  • Le panier
Pommes de terre Charlotte
Epinards
Betteraves oranges
Champignons de Paris
Oignons jaunes
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

11 nov. 2019

Panier n°42

Bonjour tout le monde,

Cette semaine un conseil lecture, carrément pas original (ayant reçu le Prix Renaudot), mais absolument immersif, marrant, cinglant, poétique et philosophique. Dans ce livre nous suivons Sylvain Tesson et Vincent Munier (photographe animalier célèbre) partant à la recherche de la panthère des neiges, sur les hauts plateaux du Tibet (d'où le titre). S'en suit une série de réflexions qu'il vient à l'auteur lors des longues périodes d'affût: passionnant!

Bref, bonne lecture à vous :)

Photo d'un faucon pèlerin de V. Munier sur laquelle il n'a vu
la panthère que 2 mois après la prise de vue: magique. A vous de la trouver..
Sylvain Tesson, La panthère des neiges, éditions Gallimard





















Et pour le panier de la semaine, c'est par ici!
  • Le panier
Bettes (colorées)
Persil racine
Céleri vert
Poireaux
Navets jeunes

Tétragone (Paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

5 nov. 2019

Panier n°41

Bonjour tout le monde,

"Les banques mettent nos Etats en faillite", "Elles financent des armes et du pétrole", .. Et si au lieu de continuer à faire nos demandes aux banques pour qu'elles changent..., on créait une autre banque? 

C'est pour ça que je vous parle de NewB, un projet de banque coopérative éthique et durable, projet auquel je tiens depuis des années. Autant être direct: si cette levée de fond ne fonctionne pas, il y a peu de chances pour que notre génération voit apparaître une nouvelle banque en Belgique (ça fait 50 ans qu'aucune banque n'a été crée chez nous.. tant c'est compliqué d'y parvenir).

L'idée est née il y a une dizaine d'année, elle a muri a franchi les innombrables obstacles avant la dernière ligne droite pour enfin être autorisée à exercer en tant que banque: la levée de fond finale formant le capital qui permettra à la banque de voir le jour. Je lance donc un appel à toutes mes connaissances pour y participer (à partir de 20€). Si la levée de fond n'atteint pas le montant légal, vous serez intégralement remboursé! 
Soyons clairs, n'y mettez pas tout votre argent, les risques existent car en cas de réussite, cet argent sera investi. Si vous comptiez mettre de grosses sommes d'argent, il est conseillé de ne pas avoir besoin de cet argent dans les 5 années à venir, étant donné qu'il s'agit d'un tout nouveau modèle bancaire. Une section complète est accessible sur le site à ce sujet.

Je vous propose ce petit spot publicitaire avec pas mal de personnalités qui souhaitent porter le projet
Pourquoi NewB? https://www.youtube.com/watch?v=NLJ0ULyc4wM


 Je pourrais vous vanter se projet pendant des heures, je me contenterai de vous proposer leur site officiel.
NewB, c'est quoi? https://www.newb.coop/fr/home
La levée de fond. https://www.newb.coop/fr/campaign#changerlabanque

Bref, tout ça est bien excitant, j'espère que tout le monde participera à cette levée de fond, c'est une occasion unique pour nous permettre d'être certain qu'un usage positif sera fait avec notre argent.

Et sur ce, voici le panier de la semaine :)
  • Le panier
Courge
Oignons verts
Radicchio
Radis noirs
Patates douces
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement
Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg 

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2€

/!\ Pas de farine pour le moment
Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!