29 sept. 2020

Panier n°35

Bonjour tout le monde,

Cette semaine je vous propose quelques petits rappels sur le fonctionnement de Aux Portes du Radis en quelques points:

- Lorsque vous vous engagez auprès de nous, je vous prépare un panier chaque semaine, sauf si vous me signalez une annulation.
- Les commandes et modifications doivent nous être envoyées pour le mercredi soir au plus tard.
- Toutes les communications doivent être envoyées sur l'e-mail Aux Portes du Radis: auxportesduradis@gmail.com ou par sms au 0486 21 99 20 (pas sur facebook ou autres e-mails)
- Les paiements se font, sauf en début de saison, après réception de votre panier sur le compte suivant: BE34 5230 8077 3490, cela vous permet de ne faire qu'un paiement qui inclut vos commandes éventuelles.
- Pour la récupération des sacs (paniers, sacs à pain, ..), nous demandons qu'ils soient propres, vides (pas de miettes, de déchets, etc.) et en bon état. Il faut que les sacs soient réutilisables. La réutilisation de sacs est, paradoxalement coûteuse car chronophage et ces quelques vérifications nous permettent de continuer la récupération maximum.

Et sur ces petits rappels, voici le panier de la semaine! Bon appétit :)

  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine
Mesclun asiatique
Brocoli OU céleri (en fonction de ce que vous avez reçu la semaine précédente)

Radis rouge (Paniers gourmands)
Persil (Paniers gourmands)

*La semaine prochaine les paniers mangeurs recevront du celeri, et les paniers gourmands du brocoli.  Il en sera de même pour certains paniers mangeurs qui n'auront pas de brocolis. 

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Cox: 3,2€ /kg
- Poires Conférence: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g 
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

22 sept. 2020

Panier n°34

 Bonjour les mangeurs, 

Exceptionnellement, les changements sont impossibles cette semaine, nous ne faisons que les commandes supplémentaires. 

Pour les paniers de Etterbeek, ça sera le point dépôt chez Philippe cette semaine, Rue des aduatiques 51, Etterbeek entre 17 et 18h.

Et voilà les légumes de la semaine. 

  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine

Pommes de terre

Brocoli (panier mangeur) 

Celeri (paniers gourmands) 

Courge (Paniers gourmands) 

*La semaine prochaine les paniers mangeurs recevront du celeri, et les paniers gourmands du brocoli.  Il en sera de même pour certains paniers mangeurs qui n'auront pas de brocolis. 

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Cox: 3,2€ /kg
- Poires Conférence: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€  -> Pas disponible cette semaine
- Farine froment 80% (bio): 4,5€ -> Pas disponible cette semaine
- Miel: 7€ /500g 
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

14 sept. 2020

Panier n°33

Bonjour les mangeur.e.s,

D'abord, côté nourriture: les pommes et les poires arrivent dès cette semaine en supplément :)

Ensuite, prenons le large, une fois de plus.
Des indices de vie sur Vénus? N'allons pas trop vite.. Mais rappelons  quelques bases avant la lecture de l'article.
- La terre se situe dans la galaxie de la Voie Lactée, cette dernière contient environ 300 milliards d'étoiles, comme la majorité des galaxies.
- Des centaines de milliards de galaxies composent l'univers connu.
- En moyenne dans l'univers il y aurait une planète par étoile.
=> Je vous laisse faire le compte, ouvrir votre calculatrice et vos règles de exobiologie pour nous produire une statistique valable sur la probabilité de la vie dans l'univers ailleurs que sur Terre.. :D

Bref, voilà l'info de la semaine au niveau astronomique: un gaz appelé phosphine a été découvert dans l'atmosphère de Vénus. Sur terre, ce dernier est issu de l'activité biologique.. On pense notamment aux "extrêmophiles", ces petites bêtes qui pour certaines supportent des températures improbables, des radiations et même le vide de l'espace...!

Alors, élément crédible ou envie de soutenir une prophétie que l'on aimerait auto-réalisatrice?

Article complet:
https://www.france24.com/fr/20200914-un-possible-signe-de-vie-dans-les-nuages-de-v%C3%A9nus

Et voici les légumes de la semaine!

  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine
Laitue
Champignons de Paris
*Seules les quantités varient d'un panier à l'autre

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Cox: 3,2€ /kg
- Poires Conférence: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

8 sept. 2020

Panier n°32

Bonjour tout le monde,

Cette semaine un thème qui me travaille depuis un moment, si j'ai bien une conviction, je n'ai aucune certitude: la ville comme modèle de développement et sa pertinence face aux enjeux écologiques.

Mon raisonnement, peu fondé (!) est le suivant: le capitalisme pétrolier et financier nécessite des gros centres d'activités, que l'on retrouve dans l'énergie centralisée (énergie fossile et nucléaire plutôt qu'un réseau de petites unités renouvelables par exemple), la mobilité centralisée (développement de lignes rapides versus les petites lignes qui maille le territoire), une agriculture centralisée (grosses fermes en monoculture plutôt qu'un ensemble de petites fermes), la décision politique  centralisée (par des institutions bureaucratiques plutôt qu'une décentralisation proche des citoyens, ..), etc. L'ensemble permettrait de réaliser des économies d'échelle par la massification, avec à la clé, une optimisation des "institutions" au sens large. C'est aussi, probablement, le résultat d'une concentration des richesses et pouvoirs qui se traduit mécaniquement dans les infrastructures. L'ensemble s'alimentant l'un l'autre.

Or quand on parle la "transition écologique", on propose généralement toutes ces décentralisations (énergie, mobilité, agriculture, décision politique, ..). Par contre le thème de la désurbanisation n'est quasiment pas évoqué. Y compris les aspects sociaux d'une (dé)centralisation des activités et d'occupation de l'espace.

Donc si j'ai bien une conviction issue d'une apparente cohérence dans le raisonnement, je n'ai aucun "chiffre" à proposer, aucune réalité comparée qui pourrait faire la démonstration de cet avis. Voilà tout de même un article qui défend plutôt mon point de vue, bien que je ne sois pas convaincu par l'ensemble des points évoqués. L'article évoque également quelques nuances à apporter, notamment au niveau culturel et comportemental.

Deux extraits de l'article:
Il faut rappeler que ce processus d’urbanisation généralisée concentre 56 % de la population mondiale en ville, et est responsable de 70 % des déchets planétaires, de 75 % de l’énergie consommée, de 80 % des émissions de gaz à effet de serre.
[mais]
parce que nos parcours de vie alternent, avec des moments où l’on est en ville et d’autres où l’on est dans un espace rural, ce qui rend souvent caduque cette distinction. On n’appartient rarement et exclusivement à l’une ou à l’autre de ces catégories.


Article complet:
https://www.colibris-lemouvement.org/magazine/quitter-ville-cet-espace-concu-par-capitalisme

Voilà le panier de la semaine

  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine
Oignons jaunes
Carottes bottes
*Seules les quantités varient selon les paniers

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

31 août 2020

Panier n°31

Bonjour les mangeur.e.s!

Je vous signale que cette semaine les corbeilles de fruits sont disponibles.

Cette semaine un article conséquent du Monde Diplomatique de Frédéric Lordon: "Garantie économique générale et production culturelle"

Beaucoup de questions émergent à la lecture des paragraphes qui s'enchaînent, exposant des fondamentaux capitalistes en proposant systématiquement une réflexion par opposition. Le tout sur la toile de fond de la création, notamment artistique. Il ne faut pas trop se distraire à la lecture, mais ça vaut toujours la peine de s'interroger :)

Comme on sait, les transfigurations libérales ont fait de la précarité un « sain aiguillon », la « petite » stimulation sans laquelle nous nous laisserions tant aller (à l’oisiveté). Or c’est faux : la précarité agresse, dans le pire des cas voue les agressés à devenir des agresseurs à leur tour si leurs intérêts fondamentaux sont en jeu, dans le meilleur ne fait rien faire de bon. La créativité, à l’exact contraire du récit libéral de la « mise en tension », prospère bien davantage du temps libéré et de la tranquillité d’esprit.

Article complet: https://blog.mondediplo.net/garantie-economique-generale-et-production

Voilà le panier de la semaine
  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine
Mesclun de laitue
Ail
*Seules les quantités varient selon les paniers

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Corbeille de fruits: 9€
- Corbeille de fruits: 17€


Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

25 août 2020

Panier n°30

Coucou tout le monde,

Exceptionnellement, pas de message accompagnant le panier!

Je vous mets simplement une série de photos prises par Hubble, un télescope spaciale en orbite. 27 ans, 27 photos, et pas des moindres, avec des temps totaux de poses allant jusqu'à 40h.... Bien loin de nos appareils photos et leur 0,125seconde :)

C'est par ici: https://www.francetvinfo.fr/sciences/espace/en-images-27-photos-majestueuses-de-l-espace-prises-par-le-telescope-hubble-en-27-ans-d-existence_2156281.html

Hubble a fixé un coin "vide" du ciel (la zone équivaut à un ballon de foot placé à 1km..)
Et voilà ce qui est apparu à la sortie: des milliers de galaxies :)

Et pour cette semaine, voici le panier!

  • Le panier

Tomates
Courgette
Concombre/Poivron/Aubergine
Echalottes
Betteraves Golden
*Les oignons jaunes,rouges et échalottes sont tous issus de ma production cette année!

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

18 août 2020

Panier n°29

Coucou les mangeurs,

Un petit thème cette semaine: les hirondelles!

Les hirondelles prennent une grande place à la ferme, elles occupent toutes nos soirées: dans la cour intérieure elles volent dans tous les sens et on ne s'en lasse pas :) Malheureusement, chaque année, des dizaines de zones de nidification sont détruites et c'est la principale cause de leur disparition: zones humides bitumisées, pertes de biodiversité les privant de repas, climat capricieux ..

Nous avons deux types d'hirondelles: les hirondelles de fenêtre, qui nichent sous les corniches etc.. en extérieur; et les hirondelles rustiques qui ont besoin de locaux de type granges, garages ouverts, ..

Petite hirondelle à la ferme qui réalise ses premiers vols.

Pour qu'elles reviennent, au-delà d'espérer que les migrations se passent bien, il faut pouvoir les accueillir ici. Grâce au suivi d'un ornithologue, nous mettons en place un tas de petites solutions:
- Pose de nids/cales leur permettant de s'installer plus facilement
- Réalisation d'une petite "mare à hirondelles"
- Perçées dans certains bâtiments
- Maintien de perçées dans certains locaux pour que les hirondelles rustiques puissent nidifier en intérieur
- Mise en sûreté des bébés si nécessaire lors de leur apprentissage du vol (cfr. photo)
- ...

Voici une petite liste de choses à mettre en place pour les accueillir chez vous:
https://www.natagora.be/faqs/comment-aider-les-hirondelles

Dans le point dépôt de la ferme, vous verrez deux nids à l'entrée (en haut de la porte), ce sont deux nids d'hirondelles rustiques! C'est aussi ça qui explique les déjections présentes à l'entrée du local.... Ca n'est pas des plus sexy mais ça en vaut la peine :) Mais si vous passez là, pensez à y jeter un oeil!

Sachez qu'elles sont un bon indicateur de la biodiversité, alors espérons qu'elles reviennent d'années en années :)

Sur ce, voici les légumes de la semaine !

  • Le panier

Courgette
Tomates
Concombre / Aubergine /Poivron*
Carottes (botte)
Oignons jaunes -> rouges (ils sont non-séchés donc à consommer "rapidement")

Laitue (Paniers gourmands)

*En fonction des récoltes mais nous faisons tourner entre les différents points dépôts

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Corbeille de fruits divers: 9 et 17€ (Toujours indisponible)

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
- Miel: 7€ /500g
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!