31 oct. 2017

Le panier du 2-3 novembre

Coucou!

Après le topo sur les gaz à effet de serre, prenant soigneusement soin d'éviter toutes les autres pollutions dans un premier temps.., comment réussir à limiter nos émissions par personne pour atteindre des objectifs rendant la planète viable à moyen et long terme?

Jusqu'ici je n'ai pas trouvé d'imaginaire nous permettant de réaliser quel doit être notre mode de vie, bien que le film "Demain" fasse l'éloge des solutions techniques, il n'indique pas l'importance du changement nécessaire. Alors j'ai choisi quelques thèmes pour essayer d'imaginer cette vie. Les propositions faites ci-dessous vont sembler d'autant plus radicales qu'elles sont à appliquer dès aujourd'hui, l'urgence extrême de la situation étant déjà une réalité pour des millions d'humains sur cette terre. Pour rappel, un belge moyen doit réduire par 5 ses émissions, autant dire qu'aucun petit réglage de curseur ne sera suffisant mais qu'il s'agit bien de changer nos vies, dès maintenant.

- L'avion:
Par provocation, par symbolique mais aussi et surtout par nécessité, un point spécial pour lui. Il doit être proscrit, nous ne devons simplement plus jamais utiliser ce moyen de transport pour le loisir. A titre indicatif, un simple vol aller (où qu'il aille) fait atteindre ce qu'il est possible de dégager comme gaz à effet de serre par personne par an. Autant dire que si vous faites l'aller-retour, vous êtes déjà foutus pour deux ans. Irrécupérable sachant toutes les émissions dont nous avons besoin pour vivre au quotidien. Il faut redécouvrir le plaisir du trajet et pas seulement de la destination, et ça n'est pas qu'un détail, ça signifie surtout un changement dans les esprits, sortir de l'immédiateté qui soulage (croit-on) les frustrations alors qu'en réalité, l'immédiateté ne fait que nous diriger vers la frustration suivante.

- Travail et consommation:
Aller travailler tous les jours, c-à-d créer, consommer des biens et énergies, développer des projets destinés in fine à la consommation, tout cela pour gagner de l'argent qui permettra à son tour de consommer (payer ses factures, les hobbies, les biens divers..), ça n'est plus possible, en tout cas comme modèle central. Le travail qui doit se développer est celui des aides à la personne, il y a là un champ énorme de création d'activités qui font progresser la société à tous les niveaux et qui permettrait de dégager des revenus en grande quantité.
Il faut partager le temps de travail destiné au salariat (c-à-d qui fait rentrer de l'argent) et développer un modèle dans lequel les familles pourront redessiner un tissus social de proximité, des échanges non-commerciaux, des réseaux d'échange, de l'autonomie.. Bref créer des solidarités naturelles, pouvoir gagner moins d'argent, dégager du temps et réduire ses coûts (garde des enfants, achats de choses que l'on pourrait "faire soi-même si on avait le temps", réparer nos biens, avoir le temps de "bien consommer"..).
Quant au travail en tant que tel, il doit également se focaliser sur les tâches de productions à fournir à la société, à la collectivité et non à un marché mondial insatiable de biens et services médiocres, si pas nuisibles, mais rendus nécessaires par des logiques économiques qui ne profitent désormais qu'à quelques milliers de personnes sur cette planète.
Cette vision du lien entre travail et consommation pourrait être résumée par la fameuse "sobriété heureuse" de Pierre Rabhi, ou des mouvements "décroissants", deux thèmes que je vous conseille d'approfondir, les lectures sont nombreuses sur le sujet.

- Publicité:
Selon moi la publicité est invasive et à l'instar des portraits de dictateurs affichés de partout dans toute dictature qui se respecte, la publicité impose un modèle de vie dont il est bien mal vu de s'éloigner. La frontière entre l'impact conscient et inconscient de cette publicité de masse est ténue, et la puissance idéologique de cet impact est probablement largement sous-estimée par la société civile. C'est pourtant un point essentiel d'un changement de société qui tendrait à devenir résiliente et viable à long terme. Il serait tellement plus créatif de voir apparaître des peintures, des sculptures, de la communication pour des événements associatifs, culturels, .. plutôt que n'être renvoyé qu'à la consommation de biens, pour l'essentiel superflus.

- L'agriculture et l'alimentation:
Thème qui m'est cher mais que je défends déjà au quotidien, je ne vais pas m'étendre sur le sujet en dehors d'insister sur le développement nécessaire de l'agro-écologie, de systèmes agricoles résilients, diversifiés à taille humaine. Il y a là toute une dynamique de relocalisation, d'échanges entre producteurs (et mangeurs) à mettre en place. Une alimentation saine est le meilleur des médicaments, il pourrait nous débarrasser en bonne partie de toute cette médication de masse qui vient combler nos carences, en plus, évidemment, de cultiver la bio-diversité et de refixer une énorme quantité de carbone dans les végétaux, et notamment dans les arbres qui doivent retrouver une place structurante dans nos champs et jardins mais aussi dans nos villes et sur ses nombreux toits. Et oui, à quand une ville agro-écologique?! (Je vous renvoie aux oeuvres de Luc Schuiten pour l'imaginaire!)

- L'habitat:
A l'échelle de l'humanité, c'est bien l'exception que de vivre dans une habitation unifamiliale, tant par le passé qu'actuellement. Et ce modèle n'est pas tenable. En premier lieu, l'étalement urbain actuel rend impossible toute transformation massive de notre agriculture mais aussi la simple préservation de la biodiversité sans laquelle, toute forme de vie s'arrête. Mais aussi quel gaspillage inouï ces chaudières créer par famille, ces installations électriques individuelles, ces électro-ménagers qu'il faut produire en quantité improbable alors que nombre d'entre eux pourraient être partagés par plusieurs familles, .. Développer des modèles de collocations par exemple, avec au moins certains espaces communs comme des lieux de stockages, des installations électriques et/ou sanitaires, des égouttages, .. en évitant la construction de maison 4 façades dont les pertes énergétiques sont une bêtise. Quant aux matériaux utilisés, il est temps de limiter drastiquement la consommation de béton et d'autres dérivés du pétrole, nombreuses sont désormais les entreprises, et nombreux sont les savoirs-faire, permettant de construire des habitats passifs (ou similaires) en matières organiques, bien plus respectueuses de l'environnement et de la vie.

- La mobilité:
C'est tout l'urbanisme qui doit être revu car l'habitat loin des lieux de travail n'est plus tenable. Les trajets doivent pouvoir être réalisés raisonnablement à pied et à vélo et pas seulement pour les sportifs de haut niveau.
La voiture privative semble également bien loin de ce qu'il est tolérable d'accepter, quelque soit sa propulsion d'ailleurs, car quand le mazout pollue à l'usage, l'électrique pollue tout autant à sa production et à son démantèlement, sans parler de la nécessité du nucléaire si l'on devait généraliser l'électrique. Il faut développer des voitures partagées hors de la propriété privée. Réduire le nombre de véhicule c'est aussi réduire l'emprunte énorme que laisse ce véhicule dans nos pays avec toutes ces infrastructures (parkings, bétonisation massive, pollutions de l'air mais pas que, production de pneus, de carrosseries, de batteries, de moteurs, de plastiques, dégagements d'huiles, production de verre..)

- L'égalité sociale
Ici je serai bref, mais assez basiquement si vous voulez que la population dans sa majorité consomme des biens respectant la vie de la terre et de ceux qui produisent ces biens, il est impératif que chacun ait les moyens économiques de le faire. Car bien produire à un coût, quoi qu'on en dise. Cela passe par la redistribution des richesses qui, lorsqu'elle se concentre à son paroxysme comme on le constate aujourd'hui, grippe la société dans son ensemble et empêche tout changement, un peu à l'image d'un moteur dont on aurait retirer l'huile. La précarité qui en résulte ne permet pas aux personnes d'envisager de grands changements radicaux, ces changements semblent souvent bien loin des préoccupations quotidiennes: payer ses factures, nourrir sa famille, garder son emploi à tout prix, ..


Si chacun peut agir concrètement sans aucune aide des pouvoirs publics (ne pas prendre l'avion, ne pas aller bosser en voiture si ça n'est pas nécessaire, sans évoquer le rôle des pouvoirs publiques ici..), il faut faire de la politique en dehors du vote. Se rencontrer entre voisins, discuter, lancer des dynamiques et cela va du potager collectif, au soutien à des associations, à prendre le temps de papoter de tout et de rien.. il faut recréer un esprit de société civile fort qui permet d'infléchir et de changer la politique "d'en haut". Créer de l'unité là où la tendance est à nous diviser en catégorie de citoyens (l'étranger, le travailleur, le riche, le pauvre, le chômeur, le religieux, ..). Mais le vote reste un outil fondamental qu'il faut exploiter au maximum, et je pense, en évitant tous les partis classiques confondus.

Tout cela semble bien nécessaire pour pouvoir développer une société humaine résiliente, car l'écologie n'est pas un thème comme un autre, c'est une conséquence de notre mode de vie qui lui-même est fait de multiples composantes qu'il s'agit de mettre ensemble de façon cohérente.

Voilà seulement quelques pistes, réflexions, .. mais il faudrait plus d'un livre pour pouvoir traiter ce sujet de changement de société.. N'étant pas écrivain, je vais plutôt parler légumes maintenant...

...alors voici le menu :)
  • Le panier
Pommes de terre
Carottes
Pe Tsaï
Echalottes
Salade de blé
Scarole (paniers gourmands) -> brocolis
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Jonagored: 3€ /kg
- Poires Bonne louise: 3€
Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion 200g: 4€

21 oct. 2017

Le panier du 26-27 octobre

Coucou!

Si cette semaine c'est encore le constat, si pas la déprime totale, la semaine prochaine, en route vers  les solutions! Mais en attendant voilà comme prévu, des indices sur ce qu'il est permis d'émettre comme CO2 par personne, tout en maintenant une vie "sereine" durant le 21ème siècle, et après.

En prémisse, j'aimerais préciser que ces émissions de gaz à effet de serre (ici uniquement le CO2 donc) sont un indicateur global "facile" à maîtriser mais qu'il est insuffisant pour considérer les multiples dégradations de la planète conséquentes à nos modes de vie (et notamment notre consommation de biens & services)*
Ca a son importance lorsque l'on évoque le secteur de l'énergie "verte" ou plus encore, l'usage de centrales nucléaires qui effectivement feraient baisser les émissions de gaz à effet de serre pour la production d'énergie mais qui mettrait de côté le changement radical de nos modes de vie nécessaire pour éviter la destruction de la biodiversité (dont nous faisons partie..) et de ses (nos) habitats.
Précaution prise, allons-y :)

Les émissions permises par humain sur terre seraient de  "tout au plus 460 kg de carbone par personne et par an, ou encore 1,64 tonne de CO2 par personne et par an (en moyenne planétaire, donc)." **
Concrètement, voilà ce que ça représente par an (il y a des variations selon les sources mais l'échelle est là):
  • la production de 100 kg de viande bovine ou
  • la construction de quelques mètres carrés de logement en béton (et encore vous n'avez que les murs..) ou
  • la construction d'un ordinateur portable / smartphone ou
  • un aller-retour intra-européen en avion (un aller simple si l'on considère tous les gaz à effet de serre, débrouillez vous pour rentrer chez vous :D) ou
  • 5000 km en voiture (la moyenne annuelle belge est autour de 12 000km) ou
  • le chauffage au gaz d'un appartement économe de 80m2 pendant un an ou
  • 300 litres de fioul domestique ..
  • Je ne parle ici ni de consommation électrique, trop complexe en fonction des fournisseurs ni de la consommation de vêtements par exemple qui ont également une charge importante
A mon grand regret je n'ai trouvé aucun chiffre sur l'émission de gaz à effet de serre selon les activités car nous passons quand même nos journées à faire, nécessitant des consommations diverses (au travail comme à la maison). Si vous réalisez une seule de ces activités par an, vous n'avez alors le droit de rien faire d'autre sans mettre en danger la vie sur terre.

Voilà qui renvoie les mesurettes environnementales loin de tout projet de société viable. Il faut bien un changement radical de nos modes de vie, dans notre rapport au salariat, au distance parcourue, mais aussi dans l'acquisition par la consommation qui n'aura plus que très partiellement sa place (il faudra faire soi-même les choses), .. mais ça sera pour les pistes éventuelles, soit pour la semaine prochaine :)

Et à titre indicatif voilà un petit comparatif des émissions par pays:
La ligne bleue représente, par an, la limite supportable des émissions mondiales de CO2
Et une question me vient à l'esprit, avez-vous la moindre idée de comment parvenir à changer nos modes de vie (pour ne pas dire notre civilisation) de façon plus ou moins sereine, en moins de 20 années? 

*Site de statistiques aussi passionnant que détonnant qui scanne, entre autre, les pollutions annuelles produites par l'humanité: https://www.planetoscope.com
 **https://jancovici.com/changement-climatique/agir-collectivement/que-signifie-concretement-darreter-la-hausse-du-co2-dans-lair/

Et voici le menu:
  • Le panier
Courges
Chicons
Cerfeuil
Laitue
Brocolis (paniers mangeurs)
Concombre (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Jonagored: 3€ /kg
- Poires Bonne louise: 3€
Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion 200g: 4€

15 oct. 2017

Le panier du 19-20 octobre

Bonjour tout le monde,

Cette semaine, ça sera une mauvaise nouvelle..

Malheureusement, après les feux d'artifice d'auto-célébration d'un accord climatique lors de la COP à Paris, voilà que lorsqu'il s'agit "d'y aller", on se rend compte que nos vies n'ont que bien peu d'intérêt pour une partie de nos représentants/dirigeants/...

La proposition déposée par la commission et les ministres de l'environnement pour réduire nos pollutions atmosphériques a été qualifiée de "largement insuffisante" par nos élus européens et par de nombreuses ONG. Voyant l'urgence de la situation (rappelons qu'il ne s'agit pas du futur mais d'aujourd'hui, car des hommes, des femmes et des enfants meurent déjà de ce phénomène, et qu'au moment où vous lisez ces lignes, des milliers de familles marchent vers nulle part pour fuir la sécheresse, le désert qui progresse, les sources qui s'assèchent, ..), il est définitivement acquis que la vie humaine ne pèse rien face à de grandes entreprises qui ne veulent pas perdre des marges bénéficiaires ou des dirigeants qui ne veulent pas perdre de pouvoir, et tant pis pour le sang qui coule, c'est glauque mais difficile de faire un autre constat..

La semaine prochaine, j'essaierai de donner des indices de ce que devrait être notre mode de vie pour pouvoir atteindre l'objectif de 1,5 tonne de CO2 par an par personne, mes premières recherches poussent à croire que quasi personne n'accepterait un tel mode de vie, y compris les personnes déjà les plus conscientisées. Un premier chiffre, vous chauffez votre appartement de 85m2 au gaz, et voilà que vous avez déjà dépassé votre quota de CO2 annuel. Vous n'avez plus droit de manger, boire, vous déplacer, aller sur internet, acheter quoi que ce soit ou encore travailler (oui travailler produit, donc pollue dans la grande majorité des cas), .. Voilà qui annonce la couleur :D


Voici l'article complet:
Les Etats membres plombent les ambitions climatiques de l'Union Européenne.

Et côté panier, voici le menu:
  • Le panier
Panais
Persil
Chou pommé
Bettes
Céleri vert
Poireaux
Pommes de terre Brocolis (paniers gourmands)
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre : 1,8€ /kg
- Pommes Jonagored: 3€ /kg
- Poires doyenné du comice: 3€
Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion 200g: 4€

9 oct. 2017

Le panier du 12-13 octobre

Coucou!

Cette semaine, je vous parle d'une association qui s'appelle Respire. Parce qu'entre la grande théorie de la "décroissance" et la sortie concrète au quotidien du consumérisme, il y a toute cette zone grise composée de revendications, d'idées qui se développent, de société civile qui se manifeste, d'actions de désobéissance civile aussi dans différents domaines, .. Ce site est un chouette repère pour explorer un peu ce qui se fait.
Peut-être vous donnera-t-il des idées, des envies d'aller plus loin d'une façon ou d'une autre.. Quoi qu'il en soit, c'est une bien belle initiative qui a déjà quelques belles années d'activité derrière elle :)


Le site internet: http://www.respire-asbl.be/ 

Et voici votre panier:
  • Le panier
Laitue / mesclun
Céleri rave
Carottes
Champignons
Maïs
Poivrons (paniers gourmands)

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre Charlotte: 2€ /kg
- Pommes Jonagored: 3€ /kg
- Poires doyenné du comice: 3€

Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion 200g: 4€

2 oct. 2017

Le panier du 5-6 octobre

Bonjour tout le monde!

Cette semaine, je m'attarde sur les semences paysannes, du champ à la cuisine en passant par quelques autres interventions. Je vous propose donc d'écouter cette émission géniale de France Inter disponible sur internet en rediffusion "On va déguster".

Au programme, un maraîcher, un restaurateur et des passionnés qui évoquent les semences paysannes, les avantages que nous aurions à les cultiver en masse et pourquoi il est -littéralement- vital de les cultiver, de la biodiversité, à la souveraineté alimentaire en passant tout simplement par notre santé..

Et voilà le lien de l'émission à réécouter:
https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-24-septembre-2017

Une émission qui plaira chaque semaine aux gourmands parmi vous :) En direct c'est tous les dimanches de 11h à midi et en rediffusion à votre guise sur le site de France Inter!

Et ça n'est pas un hasard si vous y entendrez nombres de variétés cultivées Aux Portes du Radis, que ça soit les tomates, les laitues, les betteraves, les courges, .. !
Petite information sur ce fameux catalogue de semences: en Belgique les contrôleurs ne posent -pour l'instant- aucun problème à partir du moment où la traçabilité est faite pour le label bio. Il est donc encore légal de cultiver tout ce que l'on souhaite.. mais pour combien de temps encore..

Le panier de la semaine, c'est par ici:
  • Le panier
Laitue
Scarole
Courge (variétés diverses)
Oignons jaunes
Tomates (paniers mangeurs)

Poivron (paniers gourmands)
Oignons verts (paniers gourmands)
Courgette (paniers gourmands)

Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre Charlotte: 2€ /kg
- Pommes: 3€ /kg
- Poires (conférence): 3€ /kg

Bières
Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
Brunehaut blanche: 1,7€
Brunehaut triple: 1,9€
Brogne brune: 2,1€

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

Divers
Pâte à tartiner NAO 190g (Belge, sans huile de palme): 5,5€
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion 200g: 4€