Le panier du 9-10 mars

Bonjour tout le monde,

Cette semaine, deux nouveautés Aux Portes du Radis!

• 1: du (vrai!) pain

Le boulanger s'appelle Benoit Segonds, et il a pour particularité, au-delà d'un travail quasi entièrement manuel et de pains délicieux, d'avoir un levain toujours raccord avec les farines utilisées, ce qui amène une vraie cohérence dans chaque pain.  Et la personne est très sympathique, ce qui n'enlève rien au plaisir :) Un p'tit coup de foudre à la visite de son atelier! N'oubliez pas, du pain de qualité se mange en plus petite quantité et est bénéfique pour la santé, car pas "rempli de rien"!

N'hésitez pas à vous rendre sur son site internet pour plus d'informations.

Quatre pains vous sont proposés: (3,5€)
 Levain:
- Pain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel. 3,5€
- Pain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge 3,5€
Levure:
- Pain blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel. 3,3€
- Pain gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel. 3,5€

• 2: des oeufs

Vous le remarquerez vos oeufs auront des tailles plus variables. Il s'agit d'un producteur  (bio, évidemment..) et à beaucoup plus petite échelle. Pour information c'est Ignace De Paepe, situé à Glabais (Genappe), difficile de faire plus local :)

 
Et voici le panier de la semaine.

• Le panier

Mesclun laitue / roquette
Carottes
Chicons
Navets jaunes
Pak choï
Salade de blé (mâche) (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Désirée: 1,7€ /kg (Tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Boskoop: 2,5€ /kg

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!