Voilà le reportage de la RTBF qui illustre ce titre.
Si les dernières études illustrent que les Belges ignorent le contenu réel de leur assiette, il faut se demander "Et après?".
Evidemment, de l'ignorance se nourrit la peur et de plus en plus de Belges s'orientent directement vers les petits paysans, ce qui permet de savoir où, comment, par qui et dans quelles conditions sont produits les aliments consommés par la famille.
Si la grande surface (et les nombreux intermédiaires) a été la solution courante de ces dernières décennies, surtout après la seconde guerre mondiale, nous observons aujourd'hui que les choses changent. Il y a en effet une tendance au retour chez les paysans et il faut admettre que c'est bien la seule garantie de savoir ce qu'il y a dans nos aliments.
Cette démarche, de plus en plus demandées, est aussi de plus en plus accessible avec la multiplication des petits producteurs locaux et des filières de vente directe (AMAP, GASAP, GAC, ..) en ville comme à la campagne.
Le monde change, les envies, les habitudes, les problèmes et les solutions également.
