Panier n°9

Bonjour tout le monde,

Avant tout, et à destination du point dépôt de Waterloo, voici une petite proposition: vous pouvez commander (via les infos ci-dessous) des sandwichs, des soupes, des desserts, .. et cela grâce à un super projet juste à côté de la ferme. Ils font vraiment un travail que j'admire et TOUT est délicieux!!
Je vous propose de passer commande, cette dernière sera à retirer en même temps que votre panier! Précisez que c'est pour "Aux Portes du Radis" (6 Rue de la forêt de soignes, 1410 Waterloo)

CROC AND GO propose des petits-déjeuners gourmands et des lunchs savoureux composés de produits de qualité, locaux et fait-maison. Les sandwichs, salades, soupes, petits pains et desserts peuvent être emportés ou livrés dans un rayon de 10 km depuis 132 Grand route 1428 Lillois. www.crocandgo.be - 02/384.31.41 - commandes@crocandgo.be

A vos commandes! Si c'est un succès, nous systématiserons le concept!

Pour les paniers, au-delà de vous rappeler de préparer vos "sacs paniers" (nous allons en manquer..), autre petit rappel:

- Pour tous les paniers -

Seuls les suppléments commandés seront disponibles. Le paiement se fera par virement uniquement chaque semaine. Voici le numéro de compte: BE34 5230 8077 3490
Aucun achat supplémentaire ne sera possible en dehors de ce système.

Pas de commande au-delà de:
- 2kg (pour les pommes et les pommes de terre)
- 12 oeufs pour les petits paniers, 18 oeufs pour les paniers gourmands et ogres

Jusqu'à nouvel ordre également, nous ne reprenons pas les emballages de récupération. Uniquement les sacs!

- Pour les paniers de Waterloo -

La distribution se fera au jardin, comme la semaine passée (sur la gauche de la maison)

- Pour les paniers d'Etterbeek -

Les livraisons se feront à domicile, comme la semaine précédente.

- Pour Braine-l'Alleud -

Les paniers seront disposés devant le point dépôt, veuillez vous présenter impérativement le jeudi entre 15 et 18h pour faciliter la surveillance du point dépôt par Denise et qu'elle puisse rapidement rentrer chez elle.

- A la ferme - 

Rien ne change.

Voici la composition du panier:

• Le panier

Ail
Carottes
Radis
Chou blanc
Pourpier

Chou frisé (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg

Autres:
- Oeufs: 2,5€ /6p

Panier n°8

Bonjour tout le monde,

- Pour tous les paniers -

Seuls les suppléments commandés seront disponibles. Le paiement se fera par virement uniquement chaque semaine. Voici le numéro de compte: BE34 5230 8077 3490
Aucun achat supplémentaire ne sera possible en dehors de ce système.

Pas de commande au-delà de:
- 2kg (pour les pommes et les pommes de terre)
- 12 oeufs pour les petits paniers, 18 oeufs pour les paniers gourmands et ogres

Jusqu'à nouvel ordre également, nous ne reprenons pas les emballages de récupération. Uniquement les sacs!

- Pour les paniers de Waterloo -

La distribution se fera au jardin, comme la semaine passée (sur la gauche de la maison)

- Pour les paniers d'Etterbeek -

Les livraisons se feront à domicile, comme la semaine précédente.

- Pour Braine-l'Alleud -

Les paniers seront disposés devant le point dépôt, veuillez vous présenter impérativement le jeudi entre 15 et 18h pour faciliter la surveillance du point dépôt par Denise et qu'elle puisse rapidement rentrer chez elle.

- A la ferme - 

Rien ne change.

Pour les mesures prises par Aux Portes du Radis:
- Nous préparons les paniers avec des gants (nous l'avons toujours fait en réalité..)
- Nous changeons le fonctionnement des points dépôt pour éviter la promiscuité et les rassemblements
- Nous désinfectons tous les sacs avant la réalisation des paniers
- Nous utilisons du gel hydroalcoolique lors des distributions
- Nous limitons le personnel sur le terrain

Soyez prudents, prenez soin de vous et courage à toutes les personnes sans accès à l'extérieur.

Voici le panier de la semaine

• Le panier

Champignons
Epinards
Laitue
Oignons jaunes
Chicons
*Seules les quantités varient selon les paniers

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg

Autres:
- Oeufs: 2,5€ /6p

Remarque sur la composition de vos paniers!

Bonjour tout le monde,

La situation a été chaotique pour la réalisation des commandes et changements.

L'information définitive de la composition de votre commande est sur le papier joint à votre panier (vous y verrez parfois des corrections...),  même si je vous avais envoyé une confirmation par e-mail.

Suite à des ruptures de stock sur les oeufs, et pour permettre au plus grand nombre d'éviter les grandes surfaces, nous avons fait le choix de fournir un maximum de gens avec au moins une partie des oeufs commandés. De ce fait, certains ont vu la quantité d'oeufs qu'ils avaient commandés réduite.

Certains changements réalisés ont également dû être modifiés.

Exceptionnellement nous avons dû choisir, en privilégiant les personnes de plus de 60 ans ou les personnes isolées. Je précise que votre panier garde de toute façon la même valeur, seul son contenu a pu être partiellement modifié, par exemple avec des courges déjà reçues la semaine passée, ou des pommes de terre ou encore des pommes. Si vous constatez que ça ne semble pas être le cas, contactez moi et je corrigerai le tir la semaine prochaine.

Aussi, sous pression davantage d'erreurs ont pu se glisser, n'hésitez pas à me le faire savoir. C'est un avantage de la vente directe que de pouvoir échanger sur les problèmes qui se posent.

Mes excuses pour ces perturbations.

Renaud

Quelques changements

Chers mangeur.e.s,

Suite à l'évolution du virus je vous rappelle et ajoute quelques éléments ci-dessous. Veuillez lire attentivement les informations s'il vous plaît.

Pour permettre aux diverses personnes de bénéficier des paniers, donc de limiter leurs déplacements dans les lieux publics, certains changements risquent d'être annulés mais a priori ça devrait le faire!

Quelque soit votre point dépôt, si vous êtes dans une situation de vulnérabilité, ou que vous subissez des symptômes grippaux, la livraison pourra se faire à domicile au moins durant deux semaines. Contactez moi au 0486 21 99 20 et nous arrangerons un horaire de passage soit jeudi, soit vendredi.

Rappel concernant la procédure exceptionnelles pour la distribution des paniers, et ce jusqu'à nouvel ordre

- Pour tous les paniers -

Seuls les suppléments commandés seront disponibles. Ils seront préparés dans votre panier. Le paiement se fera par virement uniquement. Aucun achat supplémentaire ne sera possible en dehors de ce système. Pas de commande au-delà de 2kg (pour les pommes et les pommes de terre) et de 12 oeufs pour les petits paniers, 18 oeufs pour les grands paniers.

De quoi vous limiter vos trajets au magasin, mais il n'est pas nécessaire de faire des réserves, inutile de créer des tensions sur les denrées alimentaires en cette période déjà compliquée.

Jusqu'à nouvel ordre également, nous ne reprenons pas les emballages de récupération.

- Pour les paniers de Waterloo -

N'entrez pas dans le point dépôt. La distribution se fera en extérieur. Vous pouvez sonner pour avertir de votre présence. Si vous êtes plusieurs à arriver, vous connaissez les mesures essentielles: distances de 1m50 entre chaque personne.

- Pour les paniers d'Etterbeek -

Les livraisons se feront à domicile, comme la semaine précédente.

- Pour Braine-l'Alleud -

Les paniers seront disposés devant le point dépôt, veuillez vous présenter impérativement le jeudi entre 15 et 18h pour éviter que les paniers passent la nuit dans un lieu public. 

- A la ferme - 

Rien ne change. Le local reste ouvert.

Merci de votre compréhension, de la bonne application des différentes mesures conseillées.

Je vous souhaite tout le meilleur. Et puis de la patience, du courage, et surtout de la bienveillance.

Renaud

Panier n°7

Bonjour tout le monde,

A la vue de la situation actuelle, quelques mesures sont prises jusqu'à nouvel ordre.

- Pour tous les paniers -

Seuls les suppléments commandés seront disponibles. Ils seront préparés dans votre panier. Le paiement se fera par virement uniquement. Aucun achat supplémentaire ne sera possible en dehors de ce système. Pas de commande au-delà de 2kg (pour les pommes et les pommes de terre) et de 12 oeufs pour les petits paniers, 18 oeufs pour les grands paniers.

De quoi vous limiter vos trajets au magasin, mais il n'est pas nécessaire de faire des réserves, inutile de créer des tensions sur les denrées alimentaires en cette période déjà compliquée.

Jusqu'à nouvel ordre également, nous ne reprenons pas les emballages de récupération.

- Pour les paniers de Waterloo -

Sonnez mais n'entrez pas dans le point dépôt. La distribution se fera en extérieur.

- Pour les paniers d'Etterbeek -

Les livraisons se feront à domicile, comme la semaine précédente.

- Pour Braine-l'Alleud -

Les paniers seront disposés devant le point dépôt, veuillez vous présenter impérativement le jeudi entre 15 et 18h pour éviter que les paniers passent la nuit dans un lieu public. 

- A la ferme - 

Rien ne change.

On aurait tendance à l'oublier mais.. la vie reprend ses droits après l'hiver.

Prenez soin de vous et soyez attentifs aux personnes plus faibles. Pourvu que le sort du covid vous évite, ainsi que vos proches. Soyons unis, restons chez nous au maximum et courage à toutes les personnes touchées de près ou de loin.

Et voici les légumes disponibles pour votre panier cette semaine.

• Le panier 

Pommes de terre
Chou paksoi
Panais
Pourpier d'hiver (très bon en purée)
Patate douce (belges!)

Chou de Milan (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p

Panier n°6

Coucou,

Consommer, c'est bien! Le weekend passé, à la recherche de raifort pour le jardin, nous avons fini à la pépinière de L'ortie-culture. Si vous voulez faire quelques courses comestibles, depuis les fruitiers jusqu'aux aromates, en passant par les légumes, je vous conseille d'aller y faire un tour.
Pas mal de variétés locales, l'endroit est tranquille, et les personnes aussi!
Consommer, c'est bien. Je vous avais dit!

Un beau plant de verveine en serre pleine terre, c'est Tisane party ici 

Pour avoir toutes les infos sur la pépinière L'ortie-culture:
L'ortie-culture

Et pour les légumes de la semaine, c'est par ici:

• Le panier 

Laitue
Aillette (ail vert)
Topinambour
Epinards
Potimarron vert
*Seules les quantités varient en fonction du panier

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

Panier n°5

Bonjour tout le monde,

Cette semaine je vous parle d'Agroécologie, ou en tout cas Edouard Stalin (et d'autres confrères) vous en parle(nt).

La partie de Edouard Stalin sur laquelle j'insiste se centre sur la biodiversité au champ et le soin à apporter au sol en maraîchage professionnel. Il est en "non travail du sol" comme on dit :)
Un exposé passionnant, qui donne envie et qui rend compte de l'importance de l'ensemble de notre biodiversité si nous voulons un jour voir une agriculture biologique se développer.  C'est elle qui empêchera une maladie, un ravageur, .. de se propager et d'avoir un impact massif. Sans biodiversité, l'agriculture chimique restera malheureusement incontournable.
Mais il évoque d'abord le soin apporté au sol pour en augmenter le taux de matière organique, ce qui rend le sol plus fertile, moins sensible, plus résilient météorologiquement, .. et j'en passe :)

Pour le passage sur la Ferme de la Mare des Rufaux, c'est à 2:04:25!
https://www.youtube.com/watch?v=JgqzqTi87xg&t=7490s&fbclid=IwAR3uCyGfnLNPqO6moJNKKLa4j9g_NkoHUsbuD3dl5YjD2Wwm0tqZ01t3CLc

Un ilot de verdure dans le désert agricole qui entoure la ferme.

C'est dans cette ferme que j'ai été en woofing pour voir si "la vie de maraîcher" me plaisait. En sortant de là, j'ai mis mes oeillères, mis mes doutes dans un sac et c'est devenu ma seule perspective.
De la sorte, on creuse un sillon dans lequel vous rejoindront plein de belles rencontres, de belles énergies, .. mais aussi de coups de pousse inattendus.
Bref, si vous hésitez à vous lancer, vivre la vie du métier durant une semaine ou deux me paraît essentiel et vous devriez assez vite savoir si c'est fait pour vous! Ca vous donnera l'énergie et le petit coup d'inconscience qui permet de sauter dans l'aventure.

Nous avons besoin que les gens consomment mieux, mais pour ça, il faut commencer à produire beaucoup, donc il faut des maraîchers locaux.. Consommer ne suffit pas, alors pourquoi ne pas, au moins, se poser la question? :)

Bon, on passe à table, ça donne des idées!

• Le panier 

Champignons
Carottes
Echalottes
Pourpier d'hiver
Chou rouge

Poireaux (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 2,9€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€