Le panier du 3-4 août

Bonjour tout le monde,

Pour les mangeur.e.s de Etterbeek: les vendredis 4 et 11 août, Freddy est en vacances, vos paniers ne seront disponibles que le vendredi de 17 à 19h  au café "French Riviera", Square Jean Absil, 100 mètres plus bas qu'à la boucherie habituelle:

 https://goo.gl/maps/S9ToP8xcEbR2

En accompagnement cette semaine, un site qui se veut "antiproductiviste et pour une société décente". On y trouve des sujets traités sur le fond, ça n'est pas de la pure actualité et ça fait du bien. Les plateformes d'information proposant de s'arrêter sur des phénomènes de société sont de plus en plus rares, hors c'est bien la seule façon de prendre du recul, d'analyser et de proposer une autre voie.

N'hésitez donc pas à aller y faire plus qu'un tour: http://www.kairospresse.be/

Voici vos légumes pour la semaine

• Le panier

Tomates
Courgette-concombreMesclun jeunes pousses
Carottes botte Seront remplacées par différents légumes (Faites nous savoir ce que vous voudriez: cfr légumes paniers et/ou suppléments proposés ci-dessous!)
Oignons verts
Chou fleur (paniers gourmands)
Haricots (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :
- Pommes de terre Agila: 2€ /kg
- Aubergine 3€ /kg
- Chou fleur: 2€ /pc 
- Oignons jaune: 1,5€ /kg
- Ail sec: 7€ /kg 
- Radis rouge: 1,2€ /bt 
- Pomme Elstar: 3€ /kg

Bières:
Lupulus Organicus 33cl: 1,7€ (pas de vidange)

Pâtes
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion: 4€ (200g, très consistantes) 

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 27-28 juillet

Coucou!

Cette semaine, les tomates étant sérieusement en route, voici les variétés cultivées Aux Portes du Radis. Vous pourrez identifier les variétés qui vous plaisent le plus, et pourquoi pas vivre le coup de foudre et vous mettre à cultiver vos variétés préférées vous-même :)  Un pot, un balcon (ou une fenêtre) bien exposé(e) suffisent!

Noire de Crimée

Etoile jaune d'Anvers

Andine Cornue

Green Zebra

Lemon Boy

Black Cherry

Oli Rose St Domingue

Orange Queen

Purple Calabash

Rose de Berne

Rouge glacier

Tigerella

Ananas

Zuckertraube

Toutes les variétés ne sont pas encore arrivées à maturation (les photos sont récoltées sur internet), ne vous inquiétez pas si vous ne découvrez pas toutes les variétés d'un coup. Lors de la composition des paniers, j'essaie systématiquement de mettre des variétés différentes, j'espère que vous aurez l'occasion de toutes les goûter mais si d'ici fin août certaines vous ont échappées, n'hésitez pas à me le signaler et je corrigerai ça :)
 
Et côté panier, cette semaine:

• Le panier

Tomates
Pommes de terre Agila (Aux Portes du Radis)
Courgette-concombre
Haricots
Laitue (paniers mangeurs)
Mesclun jeunes pousses (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :
- Pommes de terre Agila (Aux Pores du Radis): 2€ /kg
- Aubergine 3€ /kg
- Pomme Jonagold: 3€ /kg

Bières:
Lupulus Organicus 33cl: 1,7€ (pas de vidange)

Pâtes
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion: 4€ (200g, très consistantes) 

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 20-21 juillet

Chères et chers mangeur.e.s,

Attention à Etterbeek: le panier ne sera distribué que le vendredi 21 de 16 à 19h au café "French Riviera", Square Jean Absil, 100 mètres plus bas qu'à la boucherie habituelle: https://goo.gl/maps/S9ToP8xcEbR2

Cette semaine, petit bilan climatique de ce début 2017.

Evidemment, il a fait sec.. et chaud! Un plaisir en terrasse, une galère au champ, ou la skyzophrénie du maraîcher.  Plus sérieusement, voilà un petit graphique intéressant:

Ce graphe en dit long, notamment quand on le met en rapport avec l'objectif de limitation à 2°C d'augmentation des températures par rapport aux températures du 19ème siècle. 
Ces nuits chaudes, ce soleil corrosif, ces températures difficilement supportables, .. et bien cet épisode caniculaire ne révélait qu'une augmentation de 1°C par rapport aux moyennes saisonnières, et cela uniquement sur quelques mois. Je vous laisse donc imaginer une élévation moyenne annuelle de 2°C, ou même de 4 à 7°C projetés si rien n'est fait, en imaginant qu'il ne soit pas déjà trop tard, vu les effets d'inertie du système atmosphérique de la terre..
Alors si vous avez la possibilité d'éviter de prendre l'avion, de manger de la nourriture importée et/ou d'origine animale, d'acheter des objets qui ne vont seront pas nécessaires et durables, et surtout... de créer des mouvements citoyens qui développent des solutions, voir de soutenir des groupes politiques qui veulent monter au front pour changer les choses radicalement (car nous en sommes là..), surtout faites le.
Nous n'avons plus le temps d'attendre que cela vienne d'ailleurs que de nous-même!

Et voilà l'analyse climatologique complète de la saison: http://www.meteo.be/meteo/view/fr/31054219-Printemps+2017.html

Le panier de la semaine est ici:

• Le panier

Courgette-concombre
Fenouil
Laitue
Haricots
Persil plat
Tomates (paniers gourmands)
Radis (paniers gourmands)
Aubergine (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :
- Pommes de terre Frieslander: 2€ /kg
- Pomme Jonagold: 3€ /kg

Bières:
Lupulus Organicus 33cl: 1,7€ (pas de vidange)

Pâtes
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion: 4€ (200g, très consistantes) 

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 13-14 juillet

Coucou tout le monde,

Alors cette semaine je vous parle coopérative, et d'une en particulier: Terre en vue

Terre en vue est une coopérative foncière à finalité sociale. La coopérative achète des terres, des fermes, .. et les met à disposition de paysans pour qu'ils puissent y développer leur projet sereinement.

"La coopérative acquiert des terres agricoles nourricières pour les libérer de la spéculation foncière, des modes d’agriculture destructrice et de la propriété privée. Elle leur rend leur statut de bien commun."

C'est aussi l'occasion de placer une épargne en étant certain que l'argent soit utilisé à bon escient. Bref, si tout cela vous intéresse, allez cliquer sur le site officiel de la coopérative et vous apprendrez plein de chose.. et ça vous donnera peut-être même des idées de projets nourriciers, de placements ou l'envie de lancer une coopérative.. pourquoi pas :)
https://terre-en-vue.be/

Et voici le panier:

• Le panier

Courgette/concombre
Betteraves chioggia
Oigons verts
Bettes multicolores
Laitue
Basilic frais (paniers gourmands)
Haricots/pois mange-tout (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :
- Pommes de terre Frieslander: 2€ /kg
- Pomme Jonagold: 3€ /kg

Bières:
Lupulus Organicus 33cl: 1,7€ (pas de vidange)

Pâtes
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion: 4€ (200g, très consistantes) 

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 6-7 juillet

Bonjour,

/!\ Les paniers d'Etterbeek ne seront disponibles que le vendredi! /!\

Cette semaine, un constat inquiétant sur les fonds marins,  et plus exactement sur les bombes à retardement que sont les épaves sous-marines laissées par la deuxième guerre mondiale..

 Voici le reportage complet:
Les larmes noires de l'océan

Et le panier de la semaine ci-dessous:

• Le panier

Courgette/concombre
PDT Agila (Aux Portes du Radis)
Laitue
Persil
Champignons
Haricots/pois mange-tout (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :
- Pommes de terre Frieslander: 2€ /kg
- Pomme Jonagold: 3€ /kg

Pâtes
Pâtes enrichie à la farine de ténébrion: 4€ (200g, très consistantes) 

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!