15 déc. 2020

Panier n°46

 Bonjour les mangeurs,

Avec ce dernier panier je tiens à vous remercier pour vos nombreux et réguliers messages de soutien. Au risque de me répéter, ça n'a pas de prix.

Je vous remercie également pour l'écho de votre bouche-à-oreille qui me permet de développer petit à petit un projet de plus en plus cohérent, sans besoin de marketing de masse, de publicités diverses et variées, .. et cela depuis le tout début :)

Merci pour votre confiance cette année, et bien entendu merci aux personnes qui continuent de se fournir chez nous en 2021! 

Chaque année, notre idée d'une agriculture moderne adaptée aux défis du 21ème siècle sort un peu plus de la théorie pour se concrétiser face à une agriculture industrielle qui a déjà un genou à terre. Economiquement, socialement, environnementalement, nous n'avons jamais autant montré à quel point les outils sont prêts, il faut désormais s'en saisir!

Mais attention, les marchands de sommeil bio viennent petit à petit tapisser de vert leur agriculture qui tourne au pétrole: Colruyt achète des terres, le bio vient du monde entier, la monoculture, de travail du sol acharné et cette industrialisation qui tire les prix vers le bas ne font que marcher sur les pas de ce modèle en fin de vie.
Il faut rester politisé, conscient et informé si nous voulons que le changement opère à long terme. Se contenter de superficiel et de label pour consommateur ruinera les efforts faits ces dernières années. Restons vigilants, voir combatifs!

Et donc ce dernier panier? Il est un peu gonflé, je dois vider des planches pour l'hiver. Attention au dernier délai pour les changements et commandes: ce mercredi soir. Les commandes tardives du jeudi matin ne sont pas garanties car nous avons déjà pas mal de pain sur la planche.

Voici le prix des commandes possibles:

Oignons jaunes: 2,4€ /kg                (2€/kg à partir de 3 kg)
Echalotes: 3,5€ /kg                         (3€/kg à partir de 3 kg)
Pommes de terre ferme: 2,2€ /kg   (1,8€/kg à partir de 3 kg)
Ail: 7€ /kg                                      (sauf à combattre les vampires..)
Carottes: 1,8€ /kg                          (1,5€/kg à partir de 3 kg)
Pommes Pinova: 3,2€ /kg              (2,5€/kg à partir de 3kg)
Farine froment 70% (bio): 5€
Farine froment 80% (bio): 4,5€
Miel de la ferme: 7€ /500g (Reste 15 pots jusqu'à la prochaine récolte)

  • Le panier

Poireaux
Chou-fleur
Mesclun asiatique
Courge
Laitue
Fenouil
*Seules les quantités varient en fonction des paniers. 

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Pinova: 3,2€ /kg
- Poires conférences: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 2€)
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 1,8€)
Miel de la ferme: 7€ /500g (Reste 15 pots jusqu'à la prochaine récolte)
- Speculoos pur beurre (sachets de 125g): 3€
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

8 déc. 2020

Panier n°45

Coucou les mangeurs,

Côté réinscription pour 2021, n'oubliez pas de m'envoyer un e-mail: auxportesduradis@gmail.com. La planification des cultures est ouverte :) Un petit papier sera systématiquement mis dans les paniers, si vous m'avez déjà signalé votre participation à 2021, c'est noté :)

C'est aussi le moment de préparer le stock d'hiver, je vous propose de commander des suppléments pour tenir le coup de vos tanières respectives durant l'hiver. Les livraisons se feront avec le dernier panier de l'année.
(Prix avantageux à partir de 3kg, sauf farines et miel)

En attendant le dernier panier, voici...l'avant-dernier panier de l'année :)
  • Le panier

Pourpier d'hiver
Champignons de Paris
Roquette
Chou rouge
Céleri rave
Brocoli
*Seules les quantités varient selon la taille du panier

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Pinova: 3,2€ /kg
- Poires conférences: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 2€)
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 1,8€)
Miel de la ferme: 7€ /500g (Reste 15 pots jusqu'à la prochaine récolte)
- Speculoos pur beurre (sachets de 125g): 3€
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!

1 déc. 2020

Panier n°44

Bonjour les mangeurs,

3 points avec le panier de la semaine:
- L'agenda
- L'année prochaine
- Le stock pour l'hiver

- Petit point agenda: il reste trois paniers cette année, c-à-d que le dernier panier sera livré le 17-18 décembre. La reprise se fera la première semaine de février! Je recontacterai tout le monde à la mi-janvier :) 

- Comme chaque année, la saison suivante se prépare dès décembre. Les planifications, commandes, .. sont déjà en cours en parallèle aux derniers gros travaux des champs. Pouvez-vous m'indiquer par e-mail (auxportesduradis@gmail.com) ou sms (0486 21 99 20) si vous souhaitez continuer l'année prochaine?
Je vous remercie d'emblée :)

- C'est aussi le moment de préparer le stock d'hiver, je vous propose de commander des colis supplémentaires. Les livraisons se feront avec le dernier panier de l'année. (Prix avantageux à partir de 3kg, sauf farines et miel)

Oignons jaunes: 2,4€ /kg                (2€/kg à partir de 3 kg)
Echalotes: 3,5€ /kg                         (3€/kg à partir de 3 kg)
Pommes de terre ferme: 2,2€ /kg   (1,8€/kg à partir de 3 kg)
Ail: 7€ /kg                                      (sauf à combattre les vampires..)
Carottes: 1,8€ /kg                          (1,5€/kg à partir de 3 kg)
Pommes Pinova: 3,2€ /kg              (2,5€/kg à partir de 3kg)
Farine froment 70% (bio): 5€
Farine froment 80% (bio): 4,5€
Miel de la ferme: 7€ /500g (Reste 15 pots jusqu'à la prochaine récolte)

Et juste pour la route une petite photo des serres prises il y a quelques semaines. Petite nouveauté: le sol n'y est plus JAMAIS travaillé à la machine. Le seul outil qui rentre dans la terre est la grelinette.
Pour améliorer l'ergonomie, la vie du sol et la gestion générale, j'ai également décidé de surélever l'ensemble des planches. C'était un fameux travail mais je suis heureux de l'avoir fait! J'espère y voir une réelle optimisation de la production. Côté esthétique, c'est juste superbe agréable de s'y balader!


Et voilà le panier de la semaine :)

  • Le panier

Chicons
Salade de blé
Chou-fleur
Mesclun asiatique
Chou vert (Chou de Milan)

Mesclun de laitue (Paniers gourmands)

  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 2,2€ /kg
- Pommes Pinova: 3,2€ /kg
- Poires conférences: 3,2€ /kg

Autres:
- Oeufs (extra-frais) bio: 2,5€ /6p
- Farine froment 70% (bio): 5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 2€)
- Farine froment 80% (bio): 4,5€
    - 2,5kg (aussi en sac de 1kg: 1,8€)
Miel de la ferme: 7€ /500g (Reste 15 pots jusqu'à la prochaine récolte)
- Speculoos pur beurre (sachets de 125g): 3€
Les oeufs et les farines proviennent de chez Ignace De Paepe, producteur bio à Glabais. C'est du très très local!