28 nov. 2016

Panier du 1er et 2 décembre

 Bonjour tout le monde!

L'article cette semaine parle de fermes sur petites surfaces, de leur pertinence et insiste sur l'impossibilité de dupliquer un même modèle d'agriculture sur petite surface en différents lieux.
Si il est vrai que "[..] Pour ceux qui s’installent, l’invention d’un tel modèle singulier, en s’inspirant d’autres modèles déjà existants, impose un coût d’apprentissage très élevé." par contre, "il y a des principes, des « métarègles », des points de vigilance qui permettent de mettre en place une activité agricole viable sur de très petites surfaces, et c’est cela qui m’intéresse. Il faut créer des systèmes qui mettent en œuvre ces principes, mais en les réinterprétant, à partir des spécificités locales de tous types (commerciale, climatique, agronomique, sociale).

En somme, apprentissage et créativité! Et puis si c'est vrai pour les paysans maraîchers, ça l'est tout autant avec l'artisanat, alors... A vos envies!! :) 

L'article complet sur le site de Reporterre,  c'est par ici !

Bec Hellouin: A gauche, choux et carottes sur une
même planche (80cm de large): je tente l'année prochaine!

Place aux légumes récoltés!
  • Le panier
Céleri rave
Cerfeuil / Persil
Pommes de terre (charlotte)
Oignons jaunes
Claytone de Cuba (Pourpier d'hiver)
Champignons de Paris (Paniers gourmands)
+ les brocolis en retard sont arrivés!! (Mais ils m'ont ennuyé jusqu'au bout.. Ce lundi j'ai du les récolter pour éviter le gros gel de la nuit. Mangez les rapidement pour profiter de la fraîcheur, dans une semaine ils ne seront plus aussi bons :))
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Charlotte: 1,6€ /kg (fermes)
- Pommes de terre Carolus: 2,25€ /kg  (farineuse: purée, frites)
- Poireaux: 3€ /kg
- Topinambour: 3€ /kg
- Céleri rave: 1,8€ /pc

- Pommes pirouette (de Temploux): 3€ /kg
- Poire Doyenné du Comice (de Gembloux): 3€ /kg
- Mélange de fruits secs: 3€ /200g
- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

- Boissons:
Brunehaut ambrée: 1,7€ /33cl
Brunehaut blonde: 1, 7€ /33cl
Brunehaut blanche: 1,6€ /33cl
La Brogne brune: 2,1€ /33cl

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