19 mars 2018

Panier n°8

Bonjour tout le monde!

Cette semaine on parle des oeufs que vous pouvez acheter Aux Portes du Radis :)

Comme vous le savez, nous avons pas mal de critères pour la sélection des producteurs et pour les oeufs, nous avons eu la chance de rencontrer Ignace Depaepe de la ferme du Pass' Avant.

Ignace est un jeune éleveur qui a fraîchement eu l'occasion de se lancer en reprenant une ferme, la ferme du Gala, déjà en bio lors de la reprise.

En plus d'être un jeune agriculteur motivé, bio, .. il est de la région, sa ferme se trouve à Glabais, autrement dit, c'est la porte à côté :)


Voisin des Portes du Radis, ses poules sont élevées selon les règles de l'agriculture biologique et bénéficient d'un parcours extérieur important, qu'Ignace a récemment planté d'arbres.

Et maintenant que vous savez tout sur vos oeufs, voilà les légumes de la semaine!
  • Le panier
Pourpier (après c'est fini, j'en avais planté un tout p'tit peu trop..)
Navets jaunes
Panais
Chicons
Mâche (salade de blé)*
*La salade de blé est occupée à monter mais elle reste délicieuse! Pour éviter de la perdre, vos paniers seront composés de plus de salade de blé que prévu, c'est tout à votre avantage.
Côté cuisine, la très classique salade "mâche-chicons-vinaigrette" reste toujours un succès!
  • Les suppléments 
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 1,2€ /kg (ferme)
- Pommes Jonagold: 3,2€ /kg- Poires Conférence: 3,2€ /kg
- Oignons jaunes: 1,2€ /kg

Bières
- Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
- Brunehaut blanche: 1,7€
- Brunehaut triple: 1,9€
- Brogne brune: 2,1€
- Silly pils (bio): 1,2€Quasi la seule bière pils biologique!
- Byzpils (bio): 2,1€Bière pils au jus de muscat (raisin). C'est bien du jus et non du sirop!

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!

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