Panier n°3

Bonjour,

Avec le panier de la semaine un article très intéressant de Edgar Morin.

Il propose une solution pour sortir de l'idéologie de la croissance: un "New Deal Ecologique" qui intègrerait démocratie, justice, liberté et écologie.  Beaucoup de concepts évoqués, ce qui nécessite d'aller pousser quelques portes histoire d'approfondir tout ça.

Je citerai une phrase qui résume bien des blocages empêchant une pleine prise de conscience.. et d'actions:
"[le naturel et l'humain] ont un tronc commun et sont présents l’un dans l’autre : l’humain n’est pas seulement dans la nature, la nature est à l’intérieur de l’humain"

Article complet: https://www.liberation.fr/debats/2020/02/02/en-finir-avec-les-malheurs-de-l-ecologie_1776814

Et côté panier, voici le menu:

• Le panier 

Pourpier d'hiver
Choux de Bruxelles
Panais
Pommes de terre
Choux chinois jeunes

Oignons verts (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg
- Poires conférence de Temploux: 3€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

Panier n°2

Bonjour tout le monde,

J'avais écrit l'article mais j'ai oublié de le publier.. Je n'ai pas encore repris la p'tite routine on dirait :D

Je profite de ce message pour vous dire que les serres vont bien suite à la tempête bien chahutée de ce weekend, en tout cas elles vont mieux que moi qui n'ai pas dormi de la nuit..

Mais on dirait bien que nous allons devoir nous habituer à ça.. Attention, il ne faut pas confondre "météo" et "climat" mais que dit la tendance pour la fin du siècle avec ce fameux changement climatique pour notre beau pays? Et bien notamment que "Le changement climatique est et sera ressenti par la survenue de conditions météorologiques extrêmes telles que de fortes tempêtes, des inondations, des vagues de chaleur et des sécheresses." 

Sur le site ci-dessous, on peut rapidement observer les différentes projections, c'est intéressant pour imaginer l'avenir, en distinguant les saisons, selon 3 prévisions différentes. D'autres modèles existent pour prévoir le climat belge sur internet et grosso modo ça sera sécheresse l'été et tempête l'hiver: youhouu !

https://www.meteo.be/fr/climat/le-climat-a-lhorizon-2100
Bref, il va falloir faire avec désormais..

Et voilà pour votre panier!

• Le panier

Poireaux
Salade de blé (mâche)
Chicons
Epinards jeunes
Oignons jaunes

Mesclun (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg
- Poires conférence de Temploux: 3€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

Panier n°1

Coucou tout le monde!

Et voilà, c'est reparti pour une année de foliieeee :)

Une information préalable: je vous tiendrai informés sur la mise en place des paniers de fruits qui arriveront à la belle saison!

Et sinon.. Et bien on commence par une bonne nouvelle? Aller..

NewB, la banque coopérative éthique vient de recevoir l'accord de la BCE pour officiellement devenir une banque! Mise à disposition des services: cet été!
Moi j'dis "l'été sera chaud, l'été sera chaud" !

Quand je pense à cette terrible levée de fonds, qui honnêtement, n'avait quasi aucune chance de réussir.. Je me souviens des doutes, des peurs mais surtout.. surtout.. de l'entêtement, de l'acharnement même, de pas mal de gens autour de moi pour y parvenir. Merci à eux! Ca faisait 6-7 ans que j'attendais ce moment.. Un petit graal en quelque sorte mais surtout un beau combat :)

Définitivement, "les combats perdus d'avance sont ceux qu'on refuse de livrer".. N'est-ce pas..

Un petit article évoquant les services que proposera NewB:
https://www.moustique.be/25306/newb-sur-le-point-de-debarquer-quels-produits-attendre-de-la-part-de-la-banque-cooperative

 Et sur cette bonne nouvelle, voilà le premier panier de l'année!

• Le panier

Pourpier d'hiver
Pommes de terre (variété ferme)
Carottes
Epinards jeunes
Champignons
Seules les quantités varient d'un type de paniers à l'autre

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold: 3€ /kg
- Poires conférence de Temploux: 3€ /kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

2020 !

Bonjour,

Je poste ce petit message pour vous indiquer que les paniers reprendront le jeudi/vendredi 6/7 février et non le 30/31 janvier comme initialement prévu.

D'ici là, vous recevrez un e-mail de ma part concernant les informations à retenir pour ce début de saison.

Et voilà une petite photo vosgienne de ce mois de janvier, si ça peut vous donner envie d'aller vous y balader le temps d'un weekend ou d'une semaine. Les cols et les balades y sont majoritairement aisés, accessibles en famille et le tourisme y est encore limité. Les paysages vous en mettront plein la vue, la nourriture plein l'estomac, le vin plein le foie avec les délicieux riesling alsaciens! Un bel attachement à la nature et au terroir dans cette belle région de France si proche de chez nous :)

Petite balade vers le sommet du Hohneck enneigé en cette mi-janvier

A tout bientôt pour une nouvelle année pleine de légumes !

Renaud

Panier n°47

Coucou les mangeurs,

Et le voilà, le dernier panier de cette saison 2019!

Une année intensive et passionnante par ici. Beaucoup de mouvements, plein de projets, .. Et tout ça c'est en bonne partie grâce à votre confiance, le plus souvent, déjà depuis plusieurs années, ça donne beaucoup d'énergie, alors merci déjà pour ça et pour tous vos petits mots à droite à gauche, vos coups de main, vos compliments sur la qualité des légumes, c'est sincèrement gratifiant, je dois bien le dire!

Derrière ces 6 années, l'idée que vous, les mangeurs, et moi, le maraîcher, soutenons, c'est l'idée d'un nouveau modèle agricole, et d'une société civile qui se construit plutôt qu'elle ne s'écharpe.
Il y a 6 ans, nous nous sentions encore bien seuls.. Les débats à la télé se limitaient à un petit échange au JT du dimanche.. Pensez seulement à l'explosion de ces idées dans la sphère publique; ou encore au nombre de familles autour de vous qui ont pris conscience de l'importance de développer cette nouvelle agriculture. Le parcours est surprenant et en cette fin d'année, je crois que nous pouvons tous nous dire qu'on a fait avancer le bazar de belle manière. Les générations futures nous remercierons, quand ils entendront en classe qu'il y a eu cette vague de précurseurs qui défendaient concrètement un autre monde. Malheureusement, il faut bien avouer que le combat ne fait que commencer, mais ce qui compte c'est l'idée. Une fois qu'elle est dans les têtes, je pense qu'elle est inarrêtable.
Bref merci à 2019 et merci à vous :)

Concernant l'année prochaine, je vous contacterai personnellement par e-mail pour savoir si vous poursuivez avec nous et pour transmettre les quelques informations habituelles du démarrage :)

Et au fait, vous savez désormais où nous trouvez alors n'hésitez pas à venir faire coucou pendant la "pause" hivernale !
 

Et en espérant que vous puissiez profiter dignement de cette période de fête, je vous souhaite une bonne entrée en 2020 !

On se retrouve le 30 janvier ou 31 janvier en pleine forme pour une nouvelle saison! 

• Le panier

Courge
Salade de blé
Chicons
Oignons verts
Mesclun

Radis noirs (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

Panier n°46

Bonjour tout le monde,

Alors que la saison touche à sa fin, le plan de culture  commence déjà à occuper les esprits des maraîchers: il faut préparer les commandes de semences. Cette semaine je vous propose donc de me signaler si vous souhaitez continuer les paniers l'année prochaine. Voici les quelques informations concernant la saison 2020:

• Les paniers augmenteront de 1€

1) Le panier mangeur sera à 11€, le panier gourmand à 16€. Pourquoi? Je n'ai pas augmenté les prix depuis l'existence du projet il y a 6 ans, mais l'inflation touche toutes les matières premières. A titre indicatif, le sachet de semences est passé grosso modo de 2,2€ à 2,7€ en 6 ans. Et j'en utilise des centaines chaque année. Il en va de même pour les plants, les engrais, le terreau, l'essence, les services aux autres agriculteurs, .. Autant dire que cette augmentation couvrira tout juste cette inflation.
2) Le restant ira dans des investissements au champ pour améliorer la production, la récolte et la distribution des légumes.
3) Toujours à titre indicatif, mon revenu est sous les 5€/h et sous les 800€/mois. Il ne s'agit pas de m'enrichir pour acheter une Porsche, mais bien de simplement pouvoir continuer de travailler.

• Agenda et modalités

 Il y aura 47 paniers en 2019. Démarrage de la saison le 30 janvier et clôture le 17 décembre. Les paniers seront toujours modifiables et annulables comme ces deux dernières années.

• Le panier de fruits débarque

Je proposerai, en plus du panier de légumes, un panier de fruits bio de 5€. En attendant que le verger commence à produire, il sera de saison et le plus local possible. J'espère parvenir à me fournir chez les producteurs locaux en direct, je me permettrai d'étendre à toute la Belgique et, si ponctuellement aucune offre ne le permet, jusqu'aux pays limitrophes (Pays-Bas, France et Luxembourg). Ce panier fonctionnera comme les paniers de légumes, à savoir un engagement à l'année et annulables d'une semaine à l'autre. Les prix seront un peu plus bas que les prix au détail proposés en accompagnement du panier.

Plantation de basses-tiges entre les planches de culture.

• Le panier

Poireaux
Céleri vert
Pommes de terre
Chou pommé (blanc, vert ou rouge)
Champignons de Paris

Navets (Paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg

Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

Panier n°45

Bonjour tout le monde,

Les farines de retour, il s'agit des farines de la Ferme Baré qui sont d'excellente qualité! Toutes les infos dans la section des compléments ci-dessous :)
Je prévois également des spéculoos pur beurre mais j'espère que le stock du fournisseur sera rechargé.

Cette semaine pas d'autres message à signaler mais avec le prochain panier, je vous expliquerai comment s'annonce l'année prochaine et les quelques changements qui devraient survenir.

Il me reste à vous souhaiter une bonne semaine .. et un bon appétit évidemment!

• Le panier

Radicchio*
Céleri rave
Echalottes
Radis Daikon
Cerfeuil

Choux chinois (Paniers gourmands)
Mesclun de laitue (Paniers gourmands)
*Le radicchio et le radis daikon, coupés fins avec une petite vinaigrette est un régal!

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez é changer les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Nouveau / Changement

Fruits et légumes
- Pommes de terre (fermes): 1,8€ /kg
- Pommes: 2,8€/kg
- Poires: 2,8€/kg


Autres:
- Miel: 7€/500g
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos pur beurre (125g): 2,2€

- Farine Froment bio ferme Baré
_65%    5€ /2kg: 
_70%    6,5€ /3kg
_80%    6€ /3kg
_100%  5€ /3kg