Panier n°13

 Coucou tout le monde!

Cette semaine, on évoque -brièvement- la situation de la vente des légumes biologiques en général. Je vous propose un petit article très synthétique des différentes tensions qui traversent nos champs sans pesticides:
"Le bio du hard discount, c’est aux antipodes de ce qu’on fait, réagit Pia Monville. Il faut voir d’où ça vient et prévenir le consommateur des conditions dans lesquelles ce type de légumes ou fruits biologiques ont été produits. On vend deux choses différentes, à deux prix évidemment différents."
[..]
"Et le consommateur, lui, il est noyé dans un flot d’informations continu et il croit peut-être acheter des légumes de petits producteurs alors que ce n’est pas vrai ".

Voici l'article complet ici: https://www.rtbf.be/info/societe/detail_bio-la-consommation-augmente-mais-les-producteurs-n-en-profitent-pas-forcement?id=9884463

En gros il n'y a pas d'autres solutions que d'acheter à vos producteurs si vous souhaitez défendre réellement une agriculture saine pour la terre et les humains qui la cultivent. Faire le tri dans tous ces commerces biologiques est quasi impossible et j'en ai vu tellement revendiquer la proximité tout en proposant un tas de légumes du bout du monde ou cultivés en serre forcément chauffées, le tout sans parler des conditions de travail tant agronomiques que sociales..

La semaine prochaine, je vous propose un article sur les différentes contraintes entre lesquelles il faut pouvoir jouer pour proposer de bons légumes, à des prix respectables.

Et côté assiette cette semaine:

• Le panier

Carottes multi-colores
Concombre
Champignons
Mesclun de laitue
Oignons verts
Potimarrons verts (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits et légumes
- Pommes de terre: 1,2€ /kg (ferme)
- Pommes Golden: 3,5€ /kg

Bières
- Lupulus Organicus (33cl): 1,7€ (pas de vidange)
- Brunehaut blanche: 1,7€
- Brunehaut triple: 1,9€
- Brogne brune: 2,1€
- Silly pils (bio): 1,2€Quasi la seule bière pils biologique!
- Byzpils (bio): 2,1€Bière pils au jus de muscat (raisin). C'est bien du jus et non du sirop!
- Bière du mois: Big Nose! 2,4€ (vidange incluse)

Boulangerie 
- Oeufs: 2,5€ /6pc
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%:      5€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!