Cette semaine un p'tit article qui aide à faire le tri. Et oui parce qu'il y a l'industrie du bio et la paysannerie bio, deux approches qui n'ont pas grand chose à voir. Le mélange des genres entre les deux est un risque important pour tous les acteurs d'une agriculture biologique locale et respectueuse de notre belle planète.
"Dans ce contexte dominé par les plus grands, de plus en plus de voix s’élèvent chez les petits producteurs, militants et consommateurs pour dénoncer les industriels qui se lancent dans la vente de produits biologiques, au détriment des valeurs paysannes (respect de la nature, solidarité entre producteurs, autonomie alimentaire, diversité des cultures et des élevages, etc.)."
D'où l'importance de soutenir les filières courtes et les petits producteurs! A la clé, la garantir de rester dans des pratiques justes et durables pour nos terres :)
L'article complet Kaizen:
https://www.kaizen-magazine.com/article/differencier-la-bio-du-bio-industriel/
Un article complémentaire sur les labels (quasi identiques en Belgique):
https://reporterre.net/Il-y-a-bio-et-bio-Voici-comment-s
Et à table cette semaine:
- Le panier
Choux frisé
Betteraves rouges
Echalottes
Pourpier
Mesclun de laitue (Paniers gourmands)
- Les suppléments
Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.
Nouveau / Changement
Fruits et légumes Nouveau / Changement
- Pommes de terre (fermes): 1,5€ /kg
- Pommes Jonagold (Temploux): 2,8€ /kg
- Noix: 3€ /500g
Boulangerie
- Oeufs: 2,5€ /6p
- Spéculoos: 2,2€
- Farine mélodieuse (2 kg)
Blanche 65%: 5€
Grise 78%: 4,8€
Complète 96%: 4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ!
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