Le panier du 11-12 mai

Bonjour à toutes et tous,

Cette semaine, un peu de solidarité mais pas seulement..! Vous avez envie de vacances originales? Les paysans montagnards suisses sont sur le fil, ils ont besoin d'aide durant tout l'été. C'est via Caritas qu'ils lancent un appel à bénévoles.
Les familles paysannes ont parfois besoin d’une aide dans le ménage, pour garder les enfants ou s’occuper des animaux. L’aide des bénévoles peut aussi être utile pour des travaux en forêt, de construction ou sur l’alpage. Ils peuvent contribuer à des tâches particulières, telles que la production de fromage ou la désalpe.

Aucune autre compétence que d'être en bonne santé n'est requise. Pourquoi ne pas envisager d'aller y passer quelques jours?

Toutes les infos sur le site officiel de Caritas

Tous les frais sont pris en charge par les paysans (y compris le trajet), c'est une sorte de woofing d'autant que ça sera l'occasion pour vos familles de découvrir de l'intérieur un monde probablement méconnu et passionnant! Ca peut être une super expérience, un bon moment d'échange en perspective alors foncez :)

Et sur ce, voilà le panier de la semaine!

• Le panier

Concombre (x2 paniers gourmands)
Champignons 
Laitue
Pak choï
Poireaux

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Triplo (intermédiaire): 2€ /kg
- Pomme Jonagold: 3€ /kg
- Fraises: 3,5€ /500g
Ne sont pas bio mais les traitements sont réalisés en cas de nécessité uniquement, il s'agit d'une production locale (Périphérie de Nivelles) de fraises parfumées et délicieuses!
- Rhubarbe: 2€ /500g


Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 4-5 mai

Bonjour les mangeur.e.s !

Cette semaine, on m'a proposé de vous parler de la gestion des ravageurs, c-à-d les insectes et autres animaux qui envahissent des cultures et en détruisent une partie.

En agriculture biologique, il est interdit d'utiliser pas mal de produits répulsifs (ou toxiques) pour les éliminer. Ce qu'il est par contre possible de faire, c'est d'introduire un prédateur du ravageur gênant. On va par exemple introduire des coccinelles qui vont se nourrir des pucerons.

Voici par exemple une pépinière qui vend certains de ces auxiliaires qu'il est possible d'introduire dans les cultures, vous trouverez déjà une belle liste de ce qu'il est possible de faire, y compris dans les potagers domestiques (merci à Ingrid pour la source): Ecoflora
En l'occurrence il s'agit d'insectes mais d'autres auxiliaires peuvent être utilisés: virus, bactéries, champignons, .. mais je dois bien avouer que ça ressemble rapidement à l'apprenti sorcier..

Il est à noter qu'en agriculture biologique, plus ou moins inspirée de la permaculture, il n'est jamais question d'éradiquer totalement un ravageur, une maladie, .. mais d'en limiter l'impact. Cette approche est d'autant plus acceptable et efficace lorsque les cultures sont variées, notamment parce qu'une perte de culture ne débordera pas sur l'ensemble des cultures voisines, ces dernières étant différentes. Cette résilience des cultures est encore favorisée par les associations culturales, c-à-d la mise en culture de différents légumes sur une même planche.

Ici (planche de gauche) l'association très basique
entre l'oignon ciboule et la laitue.

Après ce petit court de lutte biologique, voilà la composition du panier pour la semaine:

• Le panier

Oignons ciboules (frais)
Chicons
Oignons jaunes (secs)
Chou chinois
Laitue
Roquette
Seules les quantités varient entre les ≠ paniers

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Altesse (intermédiaire): 2€ /kg
- Pomme Elstar 3€ /kg
- Asperges vertes (fr): 8€ /botte (500g)
Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 27-28 avril

Bonjour tout le monde,

Avec le panier de la semaine, l'annonce de l'ouverture du nouveau point dépôt à Braine-l'Alleud. Il se situe Place Saint Sébastien 56 (cliquez ici pour voir précisément où ça se trouve et réaliser votre itinéraire).

Les horaires sont les mêmes qu'à Waterloo: jeudi de 15h30 à 19h30. Mais c'est Madame Denise Warnier qui vous accueillera :)
Pour vous inscrire ça se passe par e-mail: auxportesduradis@gmail.com

Bref, bienvenue aux Brainois! :)

Et voilà votre panier hebdomadaire:

• Le panier

Pommes de terre (Altesse)
Carottes
Epinards
Laitue
Aillet
Radis (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Altesse (intermédiaire): 2€ /kg
- Pomme Jonagored: 2,5€ /kg
- Asperges vertes (fr): 7,5€ /botte (500g)

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Nouveau point dépôt à Braine-l'Alleud!

Coucou tout le monde!

Vous habitez Braine-l'Alleud et vous voulez manger des légumes de saison, cultivés par un maraîcher à quelques kilomètres de chez vous?

Aux Portes du Radis ouvre un nouveau point dépôt à Braine-l'Alleud, plus précisément Place Saint Sébastien 56, à l'ancienne Poste (Voir sur la carte). Grand parking sur place.

Les paniers y seront disponibles le jeudi de 15h30 à 19h30. Et nous remercions déjà Denise Warnier qui prendra en charge ce nouveau lieu de distribution de nos bons p'tits légumes :)

Les places sont chères, alors ne traînez pas.. 

Toutes les infos sur ce site internet ou par e-mail. Pour vous inscrire: auxportesduradis@gmail.com

Le panier du 20-21 avril

Bonjour tout le monde,

Avec ce panier, une ode à l'agroforesterie. Rien d'hallucinant mais même en monoculture, ça change tout, voyez-vous même :)
Si vous voulez voir ça de plus près, ça se passe à Ittre (précisément ici)

Les arbres sont encore jeunes et pourtant ils sont déjà une mine d'avantages,
avant de devenir bois de chauffage, broyats, ..

Ca bourgeonne, ça fleurit.. Déjà un abri, une alimentation, ..
pour toute une biodiversité qui peut vivre sereinement.

Imaginez cette terre aride balayée par les vents, érosion assurée. Ici, les arbres viennent casser ces vents violents,
freiner l'écoulement des eaux en cas de forte pluie, ou au contraire éviter les sécheresses.

Et rien que pour l'impact sur le paysage, ça vaut le détour :)

Voilà les légumes de la semaine:

• Le panier

Oignons ciboules
Champignons
Panais
Betteraves
Chou-fleur

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Miss Mignonne: 2€ /kg
- Pomme Elstar: 2,5€ /kg
- Asperges vertes (fr): 7,5€ /500g

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 13-14 avril

Coucou,

Cette semaine, les pas en avant.. En effet, alors que la France se bouge extrêmement lentement pour fermer ses centrales nucléaires, ici on remet des ancêtres au travail..  Et pourtant un scénario  (et ça n'est pas le premier!) nous permettrait de produire uniquement des énergies dites renouvelables, tout en démarrant une dynamique vertueuse pour la création d'activités.

Je vous laisse découvrir le site qui évoque cette trajectoire et l'étude qui va avec: Notre avenir énergétique 2016

Et voilà les légumes de la semaine:

• Le panier

Poireaux
Laitue
Ail
Radis
Concombre
Pommes de terre (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Miss Mignonne: 2€ /kg
- Pomme Elstar: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 6-7 avril

Coucou les mangeur.e.s!

A l'attention des mangeurs de Etterbeek:

Cette semaine les paniers seront uniquement distribués vendredi de 17h à 20h 

à la "French Riviera" (le bar plus bas).

Avec le panier, un conseil expo photos, et pour cause: énorme flash ce weekend, quand je me suis baladé dans les méandres de l'exposition The World of Steve Mc Curry. Chaque photo est une claque, on sort de là un peu sonné d'ailleurs... il y en a 200. Coup de foudre complet! Même si vous n'êtes pas fan absolu de la Photo, il suffit d'être humain pour qu'il soit impossible d'être déçu :) Probablement la plus prenante des expo photos que j'ai eu à voir..

Ca se passe dans le bâtiment dit "La bourse" au centre de Bruxelles, à voir jusqu'au 25 juin.
Le site de l'exposition avec toutes les informations.

Pour le panier de la semaine, c'est par ici:

• Le panier

Chicon
Carotte
Salade de blé -> épinards
Pak Choï
Navet

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Allians: 2€ /kg
- Poire conférence: 3€ /kg- Pomme Golden: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!