Le panier du 20-21 avril

Bonjour tout le monde,

Avec ce panier, une ode à l'agroforesterie. Rien d'hallucinant mais même en monoculture, ça change tout, voyez-vous même :)
Si vous voulez voir ça de plus près, ça se passe à Ittre (précisément ici)

Les arbres sont encore jeunes et pourtant ils sont déjà une mine d'avantages,
avant de devenir bois de chauffage, broyats, ..

Ca bourgeonne, ça fleurit.. Déjà un abri, une alimentation, ..
pour toute une biodiversité qui peut vivre sereinement.

Imaginez cette terre aride balayée par les vents, érosion assurée. Ici, les arbres viennent casser ces vents violents,
freiner l'écoulement des eaux en cas de forte pluie, ou au contraire éviter les sécheresses.

Et rien que pour l'impact sur le paysage, ça vaut le détour :)

Voilà les légumes de la semaine:

• Le panier

Oignons ciboules
Champignons
Panais
Betteraves
Chou-fleur

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Miss Mignonne: 2€ /kg
- Pomme Elstar: 2,5€ /kg
- Asperges vertes (fr): 7,5€ /500g

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 13-14 avril

Coucou,

Cette semaine, les pas en avant.. En effet, alors que la France se bouge extrêmement lentement pour fermer ses centrales nucléaires, ici on remet des ancêtres au travail..  Et pourtant un scénario  (et ça n'est pas le premier!) nous permettrait de produire uniquement des énergies dites renouvelables, tout en démarrant une dynamique vertueuse pour la création d'activités.

Je vous laisse découvrir le site qui évoque cette trajectoire et l'étude qui va avec: Notre avenir énergétique 2016

Et voilà les légumes de la semaine:

• Le panier

Poireaux
Laitue
Ail
Radis
Concombre
Pommes de terre (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Miss Mignonne: 2€ /kg
- Pomme Elstar: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 6-7 avril

Coucou les mangeur.e.s!

A l'attention des mangeurs de Etterbeek:

Cette semaine les paniers seront uniquement distribués vendredi de 17h à 20h 

à la "French Riviera" (le bar plus bas).

Avec le panier, un conseil expo photos, et pour cause: énorme flash ce weekend, quand je me suis baladé dans les méandres de l'exposition The World of Steve Mc Curry. Chaque photo est une claque, on sort de là un peu sonné d'ailleurs... il y en a 200. Coup de foudre complet! Même si vous n'êtes pas fan absolu de la Photo, il suffit d'être humain pour qu'il soit impossible d'être déçu :) Probablement la plus prenante des expo photos que j'ai eu à voir..

Ca se passe dans le bâtiment dit "La bourse" au centre de Bruxelles, à voir jusqu'au 25 juin.
Le site de l'exposition avec toutes les informations.

Pour le panier de la semaine, c'est par ici:

• Le panier

Chicon
Carotte
Salade de blé -> épinards
Pak Choï
Navet

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Allians: 2€ /kg
- Poire conférence: 3€ /kg- Pomme Golden: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 30-31 mars

Bonjour tout le monde!

Cette semaine, un court extrait qui pourra éventuellement vous donner envie de creuser le sujet: Comment résister aujourd'hui?. Quelques points clés évoqués qui en disent long et notamment, "ne pas avoir peur d'être une minorité"!

La vidéo de Edgar Morin dans le Gros journal: Edgar Morin: Comment résister aujourd'hui?

Et voilà le panier de la semaine:

• Le panier

Epinards
Oignons jaunes
Céleri rave
Cresson de jardin
Champignons
Roquette (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre "Miss Mignonne": 2€ /kg (fermes)
- Pommes de terre "Désirée": 1,7€ /kg (tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 23-24 mars

Bonjour tout le monde!

Au programme cette semaine, un "wikipedia spécialisé" plutôt bien fait puisqu'il concentre un paquet d'informations sur l'écologie: logement, vêtements, mobilité, alimentation, .. Une petite mine dans laquelle on se balade au hasard des sous-catégories (spéciale dédicace à la section "permaculture" évidemment :))

Bref, allez y faire un tour, c'est par ici: Ekopedia

Et pour les légumes de la semaine, c'est par là :)

• Le panier

Chou rouge 
Laitue / Mesclun asiatique
Panais
Pommes de terre (fermes)
Poireaux
Bette (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre "Miss Mignonne": 2€ /kg (fermes)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

Boulangerie 

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Pain (3,5€ /pc  /!\ Commande avant mardi /!\ )
Levain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
Levain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge
Levure blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
Levure gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 16-17 mars

Bonjour tout le monde :)

Avec le panier de la semaine, je voulais vous inciter à passer commande pour les pains, avant mardi 16h. Avec le succès qu'ils ont, difficile de pouvoir fournir tout le monde sans commande. Pour rappel les pains à votre disposition sont:

 Levain:
- Pain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel.
 - Pain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge

Levure:
- Pain blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel.
- Pain gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel.

Le pain campagne!

Prix unique: 3,5€

Et vous trouverez toutes les informations sur les pratiques artisanales de Benoit Segonds sur son site

Et voici le panier de la semaine :)

• Le panier

Betterave rouge (panier mangeur)
Pourpier
Oignon rouge
Radis Daïkon
Roquette/laitue à couper
Champignon
Chou frisé (panier gourmand)
Mesclun asiatique (panier gourmand)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Vitabella: 1,7€ /kg (Tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Jonagold: 2,5€ /kg

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!

Le panier du 9-10 mars

Bonjour tout le monde,

Cette semaine, deux nouveautés Aux Portes du Radis!

• 1: du (vrai!) pain

Le boulanger s'appelle Benoit Segonds, et il a pour particularité, au-delà d'un travail quasi entièrement manuel et de pains délicieux, d'avoir un levain toujours raccord avec les farines utilisées, ce qui amène une vraie cohérence dans chaque pain.  Et la personne est très sympathique, ce qui n'enlève rien au plaisir :) Un p'tit coup de foudre à la visite de son atelier! N'oubliez pas, du pain de qualité se mange en plus petite quantité et est bénéfique pour la santé, car pas "rempli de rien"!

N'hésitez pas à vous rendre sur son site internet pour plus d'informations.

Quatre pains vous sont proposés: (3,5€)
 Levain:
- Pain campagne (900g): froment 65%, levain, eau, sel. 3,5€
- Pain 5 farines (900g): froment 65% et 85%, seigle, épeautre, maïs, orge 3,5€
Levure:
- Pain blanc (890g): froment 65%, levure, eau, sel. 3,3€
- Pain gris aux céréales (920g): froment 65%, froment 100%, 8 céréales, levure, eau, sel. 3,5€

• 2: des oeufs

Vous le remarquerez vos oeufs auront des tailles plus variables. Il s'agit d'un producteur  (bio, évidemment..) et à beaucoup plus petite échelle. Pour information c'est Ignace De Paepe, situé à Glabais (Genappe), difficile de faire plus local :)

 
Et voici le panier de la semaine.

• Le panier

Mesclun laitue / roquette
Carottes
Chicons
Navets jaunes
Pak choï
Salade de blé (mâche) (paniers gourmands)

• Les suppléments 

Rappel: vous pouvez échanger les suppléments avec l'un ou l'autre légume de votre panier à l'exception des farines.

Fruits&légumes :

- Pommes de terre Désirée: 1,7€ /kg (Tendres)
- Poire conférence: 2,5€ /kg
- Pomme Boskoop: 2,5€ /kg

- Oeufs: 2,5€ /6pc

- Farine mélodieuse (2 kg) (En espérant qu'elles soient disponibles)
Blanche 65%:      5,6€
Grise 78%:          4,8€
Complète 96%:   4€
La farine Mélodieuse permet aux oiseaux de se nourrir après la récolte car les agriculteurs laissent 10% de la récolte sur le champ! C'est un projet soutenu par Natagora, c'est du sérieux!